Dauguma NVS gyventojų įpratę, kad sriuba yra pirmasis pietų patiekalas. Tačiau atvykus į kitas šalis paaiškėja, kad ne visur sriuba yra privalomas pirmasis patiekalas. Pavyzdžiui, Azijoje sriubos dažnai valgomos pabaigoje: pirmiausia patiekiami mėsos patiekalai ir užkandžiai, o tik vėliau — sriuba. Be to, daugelyje Japonijos ir Korėjos restoranų svečias pats verda sriubą; ši paslauga skirta […]
Author Archives: admin
15
Spa
Spa
Klasikinė vištienos sriuba — paprastas ir sotus receptas Vištienos sriuba – viena iš labiausiai paplitusių sriubų pasaulyje. Ji gaminama paprastai, o visi produktai patiekalui yra labai nebrangūs. Iš istorijos žinome, kad vištienos sultiniai buvo žinomi dar Senovės Egipte: apie tai rašė karo gydytojas Dioskoridas. Jo knygoje tarp priemonių peršalimui gydyti rekomenduojama vartoti vištienos sultinį. Po […]
15
Spa
Spa
Skirtingose šalyse sriubos kulinarijoje užima nevienodą reikšmę. NVS šalyse sriuba paprastai yra karštas skystas patiekalas, patiekiamas pirmasis pietums. Tačiau Azijoje dažniausiai sriubos nėra valgomos pirmiausia — skystu patiekalu pabaigia valgymą. Be karštųjų sriubų yra ir šaltų, vadinamų vasarinėmis, nes jas gamina pietinėse šalyse. Viena iš labiausiai paplitusių šaltų sriubų yra okroška. Taip pat yra sriubų, […]
15
Spa
Spa
Sriuba — tai senovinis patiekalas, atkeliavęs iš tolimų protėvių. Galima sakyti, kad sriubos buvo tikras perversmas maisto gamyboje. Anksčiau mėsą tik kepdavo, dažnai be daržovių ir šakninių augalų. Tai buvo skanu, bet ne itin soti ir nepatogu, kai reikėdavo pamaitinti didelę šeimą. Kai išmoko virti mėsą kartu su daržovėmis ir šaknimis, ji įgavo naujų skonio […]
Sriubos
Toks skanu, kad gaminu tris kartus per savaitę: greita sriuba iš paprastų produktų – vakarienei ar pietums
15
Spa
Spa
Sriubos yra kiekvieno žmogaus raciono dalis. Beveik kiekvienoje kultūroje galima rasti savas nacionalines sriubas. Yra labai pigūs patiekalai, bet pasitaiko ir labai brangių. Brangiausia sriuba pasaulyje — čiurlių lizdų sriuba. Ji gaminama iš valgomų paukščių lizdų, kuriuos salanganai (strižų rūšis) stato iš savo seilių. Sriuba turi želatinę konsistenciją ir subtilų skonį su lengva rūgštele. Lizdai […]
15
Spa
Spa
Čorba yra sriuba, populiari Serbijoje, Moldovoje, Rumunijoje ir kitose šalyse. Tai karšta, tiršta sriuba, gaminama su kvasu. Pavadinimas „čorba“ kilęs iš turkiškos sriubos šurpa; Serbijoje šis žodis tariamas kaip „čorba“ ir įgavo nacionalinį atspalvį. Yra ir kitų pavadinimų, pavyzdžiui, Ščorba, Šorpa ir panašiai. Visos šios sriubos Europoje ruošiamos skirtingai. Čorba gaminama iš įvairių ingredientų mišinio. […]
15
Spa
Spa
Įdomu, bet ne visi žino, kas yra koldūnai. Tai miltinė sriubos priedas, kuris padaro sriubą žymiai sotią. Be to, prie sriubos su koldūnais paprastai nebereikia duonos. Koldūnai kilę iš ukrainietiškos virtuvės. Ten iki šiol laikoma, kad teisingiausia sriuba yra ta, kuri paruošta su koldūnais. Patiekalas žmonėms taip patiko, kad koldūnai minimi ir literatūroje, pavyzdžiui, pasakojime […]
15
Spa
Spa
Sriubų atsiradimas įvairių šalių virtuvėse susijęs su technikos pažanga. Sriubos atsirado tik prieš maždaug 400–500 metų, nes tuo metu žmonės išmoko gaminti tvirtus ir neoksiduojančius indus maisto gamybai. Anksčiau egzistavo sriuboms panašūs patiekalai, tačiau jie nebuvo labai tinkami vartoti. Daugiausia žmonės tiesiog verdavo mėsą ir daržoves karštame vandenyje, bet nevalgė nuoviro. Šiandien sriubos tapo kasdienio […]
15
Spa
Spa
Jautienos sriuba — soti ir skani sriuba, kuri gali tapti pietų pagrindu. Jautiena yra baltymų, geležies, cinko ir kitų svarbių maistinių medžiagų šaltinis. Ji taip pat turi kolageno, kuris virimo metu virsta želatinu ir padaro sultinį sodresnį bei maistingesnį. Yra daug variantų jautienos sriuboms. Jos gali būti paprastos ir greitai paruošiamos arba reikalauti daugiau laiko […]
15
Spa
Spa
Kai laiko gaminti beveik nėra, bet norisi ant stalo patiekti ką nors šviežio, ryškaus ir skanaus, gelbsti salotos „Minutka“ su morkomis. Šis greitas salotų receptas žavi paprastu paruošimu ir sodriu skoniu, tinkantis tiek kasdieniam meniu, tiek šventiniam stalui. Greitos morkų salotos ypač praverčia, kai reikia paruošti užkandį vos per kelias minutes. Pasakysiu, kaip aš ruošiu […]