Hanumas – tradicinis rytų virtuvės patiekalas, kurį dažnai vadina tinginiais mantais dėl panašaus mėsos ir svogūnų įdaro bei garinimo būdo. Skirtingai nuo mantų, hanumo tešlą iškočioja vienu dideliu lakštu, ant jo paskleidžia sultingą įdarą, o paskui suvynioja į vyniotinį. Dalinuosi paprastu hanumo receptu. Ko reikės: druska – 2 arbat. šaukšteliai; bulvės – 700 g; kiaušinis […]
Tag Archives: bulvės
Salotos
Bulves tarkuoju korėjietiškos morkos tarka ir kepu aliejuje — efektingos salotos „Skruzdėlynas“
15
Spa
Spa
Noriu papasakoti apie efektingą ir sotišką patiekalą su neįprasta pateikimo forma, tinkantį tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui. Traški bulvių juostelė, minkšta vištiena ir sultingi daržovės sudaro įdomų tekstūrų derinį — todėl salotos „Skruzdėlynas“ ypač patrauklios. Štai kaip jas ruošiu. Ko reikės: vištienos filė – 1 vnt.; žaliasis svogūnas – kuokštelis; bulvės – 4 vnt.; […]
Pietūs ir vakarienės
Pilstau aliejų tiesiai į miltus: bulvių varenikai, kurie niekada neiširs verdant
15
Spa
Spa
Kai pabosta įprasti koldūnai, verta paįvairinti valgiaraštį ne mažiau skaniu patiekalu – varenikais. Tešlą tiek pelmenėms, tiek varenikams galima paruošti iš anksto. Šis universalus receptas leis neužtrukti ruošiant maistą. Siūlau paruošti minkštą ir elastingą tešlą, tinkamą formuoti pelmenis ir varenikus su įvairiais įdarais. Šįkart ją naudosime bulvių varenikams. Ką reikės tešlai: miltai – 550 g; […]
15
Spa
Spa
Klasikinė vištienos sriuba — paprastas ir sotus receptas Vištienos sriuba – viena iš labiausiai paplitusių sriubų pasaulyje. Ji gaminama paprastai, o visi produktai patiekalui yra labai nebrangūs. Iš istorijos žinome, kad vištienos sultiniai buvo žinomi dar Senovės Egipte: apie tai rašė karo gydytojas Dioskoridas. Jo knygoje tarp priemonių peršalimui gydyti rekomenduojama vartoti vištienos sultinį. Po […]
15
Spa
Spa
Sriuba — tai senovinis patiekalas, atkeliavęs iš tolimų protėvių. Galima sakyti, kad sriubos buvo tikras perversmas maisto gamyboje. Anksčiau mėsą tik kepdavo, dažnai be daržovių ir šakninių augalų. Tai buvo skanu, bet ne itin soti ir nepatogu, kai reikėdavo pamaitinti didelę šeimą. Kai išmoko virti mėsą kartu su daržovėmis ir šaknimis, ji įgavo naujų skonio […]
Sriubos
Toks skanu, kad gaminu tris kartus per savaitę: greita sriuba iš paprastų produktų – vakarienei ar pietums
15
Spa
Spa
Sriubos yra kiekvieno žmogaus raciono dalis. Beveik kiekvienoje kultūroje galima rasti savas nacionalines sriubas. Yra labai pigūs patiekalai, bet pasitaiko ir labai brangių. Brangiausia sriuba pasaulyje — čiurlių lizdų sriuba. Ji gaminama iš valgomų paukščių lizdų, kuriuos salanganai (strižų rūšis) stato iš savo seilių. Sriuba turi želatinę konsistenciją ir subtilų skonį su lengva rūgštele. Lizdai […]
15
Spa
Spa
Sriubų atsiradimas įvairių šalių virtuvėse susijęs su technikos pažanga. Sriubos atsirado tik prieš maždaug 400–500 metų, nes tuo metu žmonės išmoko gaminti tvirtus ir neoksiduojančius indus maisto gamybai. Anksčiau egzistavo sriuboms panašūs patiekalai, tačiau jie nebuvo labai tinkami vartoti. Daugiausia žmonės tiesiog verdavo mėsą ir daržoves karštame vandenyje, bet nevalgė nuoviro. Šiandien sriubos tapo kasdienio […]
15
Spa
Spa
Sriuba su koldūnais buvo gerai žinoma tarp valstiečių. Jie gamindavo šį patiekalą iš likusios tešlos ir sultingo sultinio. Gaudavosi skanu ir soti. Vėliau sriubą pradėta papildyti kitais ingredientais: bulvėmis, žalumynais, sūriu, taip ji tapo dar labiau paplitusi tarp dirbančiųjų klasės. Protėviais koldūnų laikomi italų gnocchi. Šiandien naudosime vieną iš paprasčiausių sriubos su koldūnais receptų. Pavyks […]
15
Spa
Spa
Kreminės sriubos atsirado Prancūzijoje, kur jų istorija siekia kelis šimtmečius. Iš pradžių kreminės sriubos buvo prieinamos tik bajorams ir gamintos iš brangių bei retų ingredientų. Laikui bėgant kreminės sriubos išpopuliarėjo kitose Europos šalyse, o vėliau – ir visame pasaulyje. Kreminės sriubos ruošiamos ant mėsos arba daržovių sultinio, prie kurio pridedama grietinėlės arba pieno. Ingredientus virina […]
15
Spa
Spa
Švelni cukinijų tyrės sriuba — kaip paruošti skaniai be mėsos Sriuba‑tyrė — tai tiršta sriuba, kurioje ingredientai po virimo sutrinami iki vientisos masės. Sriuba‑tyrė atsirado Prancūzijoje XVII–XVIII a. Iš pradžių ją gamindavo daržovių arba svogūnų sultinio pagrindu. Į ją dažnai dėdavo paskrudintus duonos gabalėlius ir sutrintą bulvę. Vėliau į sriubas‑tyres pradėta dėti pieną arba grietinėlę, […]
- 1
- 2