Močiutė išmokė: vištienos sriuba, kurios visi prašo antrą porciją

Sriuba — tai senovinis patiekalas, atkeliavęs iš tolimų protėvių. Galima sakyti, kad sriubos buvo tikras perversmas maisto gamyboje. Anksčiau mėsą tik kepdavo, dažnai be daržovių ir šakninių augalų. Tai buvo skanu, bet ne itin soti ir nepatogu, kai reikėdavo pamaitinti didelę šeimą.

Kai išmoko virti mėsą kartu su daržovėmis ir šaknimis, ji įgavo naujų skonio atspalvių. Senovės žmonėms toks eksperimentas patiko. Gal todėl dabar turime daug gardžių sriubų — tiek karštų, tiek šaltų.

Papasakosime, kaip paruošti paprastą vištienos sultinį.

Ingredientai vištienos sriubai:

• Svogūnas — 1 vnt.
• Morka — 1 vnt.
• Bulvė — 4 vnt.
• Vištienos sultinys — 2 litrai
• Druska — 1 arbatinis šaukštelis
• Kiaušinis — 1 vnt.
• Miltai — 150 g

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną, morką sutarkuokite stambia tarka. Keletą minučių pakepinkite svogūną ir morką puodo dugne.

Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite bulves prie suminkštėjusių daržovių puode.

Supilkite sultinį ant daržovių ir užvirkite. Tada virkite sriubą 10–15 minučių po dangčiu.

Atskiroje dubenyje sumaišykite miltus su kiaušiniu ir pagalvokite kukulius. Sudėkite kukulius į sriubą ir virkite dar 3 minutes.

Taip pat po gaminimo galite įdėti žolelių — krapų ir svylančių žaliųjų svogūnų. Nepamirškite duoti sriubai pastovėti puode 5 minutes.