Gardus daržovių sriuba be mėsos — paruošiama per 25 minučių iš paprastų produktų

Dauguma NVS gyventojų įpratę, kad sriuba yra pirmasis pietų patiekalas. Tačiau atvykus į kitas šalis paaiškėja, kad ne visur sriuba yra privalomas pirmasis patiekalas. Pavyzdžiui, Azijoje sriubos dažnai valgomos pabaigoje: pirmiausia patiekiami mėsos patiekalai ir užkandžiai, o tik vėliau — sriuba. Be to, daugelyje Japonijos ir Korėjos restoranų svečias pats verda sriubą; ši paslauga skirta įtraukti jį į gaminimo procesą ir taip labiau pažadinti apetitą.

Sriubų galima rasti įvairiose kultūrose: vienur jos švelnios, kitur labai aštrios, vienur karštos, kitur šaltos. Toliau aprašoma, kaip paruošti paprastą sriubą be mėsos.

Ingredientai:

• Svogūnas — 1 vnt.;
• Morka — 1 vnt.;
• Saldžioji paprika — 1 vnt.;
• Rapsų arba kitas augalinis aliejus — 2 v.š.;
• Vanduo — 1,5 l;
• Bulvės — 3 vnt.;
• Ryžiai — 3 v.š.;
• Kreminis sūris — 100 g;
• Žaliojo svogūno stiebai — pora;
• Krapai — pora šakelių;
• Druska — ½ a.š.

Paruošimas:

Triname morką smulkiu tarka, svogūną supjaustome mažais kubeliais. Nuluptą papriką pjaustome plonomis juostelėmis.

Puode ant aliejaus pakepiname morką, svogūną ir papriką kelias minutes. Įpilame karšto vandens ir uždengę paliekame užvirti.

Nulupame bulves ir supjaustome mažais kubeliais. Dedame bulves į sriubą, verdame iki minkštumo ir pagardiname druska. Ryžius gerai nuplauname, sudedame į sriubą ir verdame 7 minutes uždengus dangčiu.

Į verdančią sriubą įmaišome kreminį sūrį, paberiame pipirų pagal skonį ir gerai išmaišome. Susmulkiname žaliuosius svogūnus ir krapus, įdedame į sriubą ir paliekame virti dar 5 minutes.

Pro česnako spaustuvę praleidžiame kelius skilteles česnako ir įberiame į sriubą.

Baigus gaminti, paliekame sriubą pastovėti 5 minutes uždengus dangčiu.

Gaunasi puiki daržovių sriuba su kreminėmis natomis.