Kaip paruošti eklerio-ruletą su vaniliniu kremu Eklerai su vaniliniu (zavarinio tipo) kremu – viena klasikinių Europos konditerijos desertų. Eklerus pradėta pildyti užpilamu kremu Prancūzijoje XVII a., kai intensyviai vystėsi rūmų virtuvės kultūra ir gimė sudėtingi desertai. Užpilamas kremas tapo mėgstama daugumos pyragėlių įdaru. Norint paruošti užpilamą kremą, pieną sutirština tryniai ir krakmolas. Šį kremą vadina […]
Author Archives: admin
16
Spa
Spa
Sriubų gaminimo variantų yra gana daug. Paprastai žmonės skirtingose šalyse valgo nevienodas sriubas. Karštuose kraštuose sriubos skirtos sumažinti kūno temperatūrą, todėl dažniau ruošiami šalti patiekalai. Šalyse, kur griežtos žiemos, sriubos atlieka panašią funkciją: patiekalas sušildo žmones šalčiu ir sniegu. Sriubos būna įvairios: jas gamina tiek iš žuvies, tiek iš mėsos. Yra ir vegetariškų sriubų — […]
16
Spa
Spa
Geriausia sriuba Naujųjų dienai — receptas iš senos knygos Sriubos žmonėms žinomos nuo labai senų laikų. Tai vienas seniausių patiekalų planetoje: sriubas pradėta virti tada, kai žmonės įvaldė ugnį. Virtas mėsa ir daržovės buvo skanesni nei žali, todėl sriubos iš esmės pakeitė kulinariją ir tapo nepakeičiamos žiemą. Vėliau kiekviena tauta ir valstybė sukūrė savo sriubų […]
16
Spa
Spa
Galuškos sriubose – gana paplitęs patiekalas Rytų ir Vakarų slavų virtuvėse. Galuškas gamindavo iš tešlos arba įdėdavo į įvairias sriubas ir troškinius visoje šalyje. Pirmosios žinios apie sriubas su galuškėmis mus pasiekia iš XIX a., iš Kursko gubernijos. Tačiau patiekalas ilgą laiką buvo paplitęs valstiečių valgiaraščiuose; tikriausiai anksčiau kulinarai nekreipė dėmesio į šį paprastą kaimišką […]
16
Spa
Spa
Varškės tortai dažniausiai būna švelnūs, lengvi ir tiesiog ištirpsta burnoje. Šis paprastas ir skanus desertas užkariauja nuo pirmo kąsnio. Varškės tortas – tai receptas, kuris namuose pavyksta visiems iš pirmo karto. Kepimui orkaitė nereikalinga. Visa paruošimo eiga tokia paprasta, kad desertas pagaminamas per 15 minučių. Varškės tortas – idealus saldumo ir purios tekstūros balansas, suteikiantis […]
16
Spa
Spa
Jei ne norite įjungti orkaitės, bet norite paruošti kažką skanaus ir naminio, verta pabandyti nekeptą sūrio pyragą. Tai švelnus, kremiškas desertas, puikiai tinkantis prie arbatos. Papasakosiu naminio nekepto sūrio pyrago receptą. Jis pavyks net pradedantiesiems ir neužims daug laiko. Tai desertas, kuris paruošiamas per 15 minučių, neįskaitant stingimo laiko. Ingredientai: sausainiai — 150 g; sviestas […]
16
Spa
Spa
Tobulas glaistas Velykiniams kulichams laikomas paskutiniu akcentu prieš patiekiant gardėsį ant stalo. Glaistas turėtų būti sniego baltumo, lygus ir blizgus, kad papuoštų kulichus. Tokie kepiniai atrodo it ką tik iš konditerijos. Papasakosiu, kaip paruošti glaistą kulichams be virimo, želatinos ir žalių kiaušinio baltymų. Tai geriausias receptas Velykų kepiniams: paprastas, reikalaujantis vos kelių ingredientų, tačiau rezultatas […]
16
Spa
Spa
Sriuba — svarbus patiekalas daugumai žmonių. Ji puikiai tinka kaip pirmas patiekalas pietums, padeda skrandžio ir žarnyno darbui bei maistinių medžiagų įsisavinimui. Žiemą sriubos šildo, vasarą atgaivina. Stebina toks sriubų naudingumo ir universalumo spektras. Sriubas galima gaminti iš pačių įvairiausių produktų: daržovių, sūrio, kremų ar net vaisių. Iš moliūgo, pavyzdžiui, gaunasi viena sveikiausių sriubų. Ingredientai […]
16
Spa
Spa
Solianka – sotus ir paprastesnis klasikinis variantas Viena populiariausių sriubų NVS šalyse yra solianka. Ši sriuba dažniau ruošiama žiemą, nes ji gana soti ir sodri. Solianka savo atpažįstamumu nusileidžia tik barščiams. Šis patiekalas pasirodė pas rytų slavus maždaug XIV–XV a. Iš pradžių sriuba buvo ruošiama žuvies sultinyje su daugybe prieskonių. Vėliau pradėta gaminti ir mėsos, […]
16
Spa
Spa
Tortas „Vostorg“ – desertas, kuris nuo pirmo kąsnio visiškai pateisina savo pavadinimą. Jis gaminamas be sviesto iš pačių paprasčiausių produktų, tačiau gaunasi puikus naminis tortas su minkštais biskvitais, puriu kremu ir harmoningais skoniais. Pateikiu savo namų gamybos torto „Vostorg“ receptą, kuris tikrai sukurs šventinę nuotaiką. Koržams reikės: kiaušiniai — 6 vnt.; cukrus — 200 g; […]