Kai namus paskleidžia vanilės ir šviežių kepinių aromatas, net niūriausia diena tampa jaukesnė. Naminiai sausainiai su razinomis — klasika, kuri niekada neiškrenta iš repertuaro. Jie išeina tuo pačiu metu minkšti ir trupantys, puikiai papildo puodelį karštos arbatos ar kavos. Šiandien parodysiu, kaip kepti šiuos skanėstus iš grietinės, kad išliktų švelnūs ir aromatingi net kitą dieną. […]
Author Archives: admin
16
Spa
Spa
Norint suderinti kasdienę mitybą, verta į meniu įtraukti sriubas. Tai svarbus patiekalas organizmui, nes jis teigiamai veikia virškinimą. Daugelis dietologų teigia, kad sriubos gali būti papildomas riebalų šaltinis skrandžiui, kuris blogai virškinamas. Tačiau tokie samprotavimai nėra pagrįsti: sriubos riebalai nėra pavojingi virškinimo sistemai. Sriubos greitai įsisavinamos skrandyje ir suteikia žmogui naudingų medžiagų. Įrodyta, kad sriubos […]
16
Spa
Spa
Vienas iš labiausiai atpažįstamų SSRS desertų yra tortas „Dovaninis“. Jį gamindavo pagal specialų GOST, kuris išliko to laikotarpio kulinarinėse knygose. Purus biskvitas, švelnus sviestinis kremas ir traškūs žemės riešutai sukuria tą patį vaikystės skonį. Šiandien klasikinis sovietinis receptas vėl populiarėja: jį ruošiama švenčių proga, šeimos arbatos vakarams arba tiesiog dėl šiltų prisiminimų. Pateikiu savo sovietinio […]
16
Spa
Spa
Dažnai nutinka taip, kad namuose nebelieka ką pasiūlyti prie arbatos: saldainiai ar sausainiai baigiasi pačiu netinkamiausiu metu. Tokiu atveju galima greitai paruošti paprastą pyragą prie arbatos ar kavos. Šiam pyragui nereikia daug ingredientų. Jį galima pagaminti praktiškai iš to, kas yra šaldytuve. Tai daro desertą labai prieinamą ir paprastą. Net neprireiks daug indų. Pagrindinis pyrago […]
16
Spa
Spa
Obuolių pyragas – vienas populiariausių kepinių. Receptai skiriasi kiekvienoje šalyje. Dažnai į juos dedama karamelė arba uogienė, pabarstoma cukraus pudra, kad kepinys būtų saldesnis. Norint, kad pyragas būtų skanus ir purus, dažniausiai naudojamos mielės. Svarbu rinktis kokybiškas mieles, kitaip tešla nebus minkšta ir oro prisotinta. Negalima užpilti mielių karštu vandeniu – jos neaktyvuosis. Geriau naudoti […]
16
Spa
Spa
Biskvitiniai pyragai yra puiki pagrindo medžiaga bet kokiems tortams, ar tai būtų desertas su pražiūvinamu kremu, ar su grietinėlės užpildu. Tačiau galima apsieiti ir be sudėtingų papildymų, kai norisi greito ir paprasto deserto prie namų arbatos. Tam pyragui nereikia ieškoti išskirtinių produktų. Užtenka to, kas dažniausiai būna po ranka: manų kruopos, jogurtas arba grietinė, šiek […]
16
Spa
Spa
Riešutiniai pyragai – tai skanūs ir šiek tiek prieskoniniai kepiniai, populiarūs daugelyje Europos šalių. Riešutus lengva rasti miškuose, todėl riešutinės įdaros dažnai naudotos įvairiuose bandelių ir pyragų receptuose. Garsiausias riešutų pyragas sugalvotas JAV: pekano riešutai buvo sujungti su kukurūzų sirupu ir minkšta tešla, gavosi aromatingas pyragas su lengvu šokolado poskoniu. Prancūzijoje riešutų pyragai dažnai gaminami […]
16
Spa
Spa
Man geras užvirintas kremas — tai pagrindas pagrindų. Kad ir kiek bandyčiau skirtingų įdarų naminiams desertams, vis tiek grįžtu prie šio patikrinto recepto. Jis visiškai universalus: puikiai tinka tiek sluoksniuoti ‘Napoleono’ tortus, tiek užpildyti švelnius eklerus ar profiteroles. Svarbiausia šiame kreme — tekstūra. Teisingai paruoštas gaunasi tiršta, šilkinė masė, kuri nepaskysta ir puikiai laiko formą. […]
16
Spa
Spa
Moliūginiai desertai sparčiai populiarėja. Vis dažniau žmonės atsisako įprastų saldumynų ir renkasi moliūgo skanėstus. Taip yra todėl, kad moliūginiai desertai dažnai būna ne tik sveikesni, bet ir skanesni. Moliūgas yra viena seniausių žmogaus kultūrinių augalų. Jo gimtine laikomos Centrinė ir Pietų Amerika. Archeologai randa moliūgo sėklų ir piešinių, datuojamų 7000–5000 m. pr. Kr. Tai reiškia, […]
16
Spa
Spa
Tortai atsirado dar Senovės Romoje ir Senovės Graikijoje kaip saldus duonos kepinys, gamintas specialioms šventėms. Paprastai tokiems kepiniams būdavo uždedami nesudėtingi raštai iš medaus ar uogų sirupo. Tortą perišdavo saldžiu skysčiu tam, kad korės ilgiau išliktų minkštos. Vėliau žmonės išrado kremą, sujungė jį su puriu biskvitu ir ėmė eksperimentuoti. Palaipsniui konditeriai sukūrė įvairių rūšių tortų. […]