Aksominė moliūgų kreminė sriuba iš paprastų produktų per 30 minučių

Sriuba — svarbus patiekalas daugumai žmonių. Ji puikiai tinka kaip pirmas patiekalas pietums, padeda skrandžio ir žarnyno darbui bei maistinių medžiagų įsisavinimui.

Žiemą sriubos šildo, vasarą atgaivina. Stebina toks sriubų naudingumo ir universalumo spektras.

Sriubas galima gaminti iš pačių įvairiausių produktų: daržovių, sūrio, kremų ar net vaisių.

Iš moliūgo, pavyzdžiui, gaunasi viena sveikiausių sriubų.

Ingredientai moliūgų sriubai:

• Moliūgas — 400 g;
• Svogūnas — 1 vnt.;
• Morka — 1 vnt.;
• Augalinis aliejus — 2 v.š.;
• Petražolių šaknis — 1 vnt.;
• Bulvė — 1 vnt.;
• Grietinėlė — 200 ml;
• Druska — ½ a.š.;
• Petražolės — 1 ryšelis;
• Sviestas — 5 g;
• Duona — 5 riekelės;
• Džiovintas maltas česnakas — 2 a.š.;
• Augalinis aliejus — 2 v.š.;
• Provanso žolelės — 1 a.š.

Paruošimas:

Nuluptą moliūgą supjaustome mažais kubeliais. Stambia tarka sutarkuojame morką ir petražolių šaknį, svogūną smulkiai supjaustome kubeliais.

Į puodo dugną įpilame augalinio aliejaus ir kelias minutes apkepiname svogūną bei morką. Pridedame petražolių šaknį ir moliūgą, užpilame vandeniu taip, kad jis apsemtų tik daržoves.

Uždengiame ir užverdame sriubą. Tuo metu nulupame ir supjaustome bulvę mažais kubeliais. Paskaniname druska, įberiame bulvę ir verdame tol, kol daržovės suminkštės.

Duoną supjaustome mažais kubeliais (~1×1 cm). Sudedame duonos kubelius į plastikininį maišelį, pabarstome džiovintu česnaku ir Provanso žolelėmis.

Į maišelį įpilame augalinio aliejaus, uždarome ir sukrėčiame, kad prieskoniai pasiskirstytų. Išberiame duonos kubelius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepame skrudintus duonos gabalėlius orkaitėje 190 °C.

Smulkiai susmulkiname petražoles. Supilame į sriubą grietinėlę, dedame sviestą ir pagardiname prieskoniais pagal skonį.

Blenderiu sutriname sriubą iki tyrės.

Patiekiame sriubą su skrudintomis duonos skiltelėmis ir krapais.

Puiki kreminė sriuba, kuri gali pakeisti tradicines tirštas sriubas.