Vištienos makaronų sriuba — soti kasdieninė sriuba, patinka visiems

Norint suderinti kasdienę mitybą, verta į meniu įtraukti sriubas. Tai svarbus patiekalas organizmui, nes jis teigiamai veikia virškinimą.

Daugelis dietologų teigia, kad sriubos gali būti papildomas riebalų šaltinis skrandžiui, kuris blogai virškinamas. Tačiau tokie samprotavimai nėra pagrįsti: sriubos riebalai nėra pavojingi virškinimo sistemai.

Sriubos greitai įsisavinamos skrandyje ir suteikia žmogui naudingų medžiagų. Įrodyta, kad sriubos yra naudingesnės už keptą maistą.

Parodysime, kaip paruošti skanią ir sotią makaronų sriubą.

Ingredientai makaronų sriubai:

• vištienos blauzdelės — 4 vnt.;
• morkos — 2 vnt.;
• svogūnai — 2 vnt.;
• lauro lapai — 2 vnt.;
• sviestas — 30 g;
• žalia paprika — vnt.;
• česnako skiltelė — 1 vnt.;
• miltai — 2 š. l.;
• makaronai — 100 g.

Paruošimas:

Svogūną pjaustome stambiais kubeliais, vieną morką — didelėmis riekėmis. Į puodą sudedame vištienos blauzdeles, morką, svogūną ir lauro lapus, užpilame vandeniu.

Vidutinės ugnies užverdiname vandenį ir nuimame baltą putą nuo paviršiaus. Tada uždengę dangčiu verdame daržoves ir mėsą ant silpnos ugnies 30 minučių.

Iš sultinio išimame vištienos mėsą, skystį perkošiame. Puode sumaišome šiek tiek augalinio aliejaus ir sviesto — sviestą ištirpiname.

Antrą morką sutarkuojame stambiais grūdeliais ir apkepiname puode iki auksinės spalvos ant vidutinės ugnies. Šviežią svogūną supjaustome pusžiedžiais ir dedame kepti kartu su morka.

Išvalome žalią papriką nuo sėklų ir vidaus, supjaustome mažais kubeliais. Dedame į puodą prie daržovių, maišome ir kepame iki suminkštėjimo.

Uždengiame puodą dangčiu ir troškiname daržoves ant silpnos ugnies 7 minutes. Per spaudiklį išspaudžiame česnako skiltelę, dedame prie daržovių ir supilame 200 ml vandens.

Į daržovių mišinį suberiame miltus, išmaišome ir užverdame. Tada supilame perkoštą sultinį į daržovių masę.

Vištienos mėsą atskiriame nuo kaulų, plėšome pluošteliais. Sudedame mėsą ir makaronus į sriubą, verdame papildomai 15 minučių.

Pabaigoje pagardiname sriubą druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal skonį.

Gaunasi soti vištienos sriuba su makaronais. Pabaigoje sriubą galima pagardinti smulkintais krapais arba petražolėmis.