Man geras užvirintas kremas — tai pagrindas pagrindų. Kad ir kiek bandyčiau skirtingų įdarų naminiams desertams, vis tiek grįžtu prie šio patikrinto recepto. Jis visiškai universalus: puikiai tinka tiek sluoksniuoti ‘Napoleono’ tortus, tiek užpildyti švelnius eklerus ar profiteroles. Svarbiausia šiame kreme — tekstūra. Teisingai paruoštas gaunasi tiršta, šilkinė masė, kuri nepaskysta ir puikiai laiko formą. […]
