Salotos ant šventinio stalo – tai ne tik šeimininkų namų gausos požymis. Daug įvairių salotų šventėje taip pat rodo ypatingą dėmesį svečiams: skirtingos salotos patenkins skirtingus skonius. Pavyzdžiui, kai kam patinka labiau klasikiniai patiekalai, kaip „Silkė po kailiniu“, o kitiems norisi išbandyti ką nors naujo – salotas „Pasaga sėkmei“. Šiuose salotose dera keli skoniai. Kaip […]
Tag Archives: šventiniam stalui
18
Spa
Spa
Užkandiniams salotoms nebūtinai reikia daug ingredientų. Dažnai tokias salotas galima paruošti net be mėsos ar dešros — jos vis tiek būna skanios ir šventiškos. Dėl sotiškumo salotose svarbu padaryti sluoksnį iš virtų kiaušinių. Jis suteikia patiekalui maistingumo ir išlaiko švelnų skonį. Pagrindui pasirenkamos bulvės — jos puikiai sugeria kitus skonio atspalvius. Šiek tiek rūgštelės suteiks […]
18
Spa
Spa
Kijevo tortas – prabangus desertas, pirmą kartą pagamintas Kijevo konditerijos fabrike, pavadintame Karlo Markso vardu. Iš pradžių tortas buvo deficitas: jį gauti sovietiniam žmogui laikyta dideliu įvykiu. Jis parduodavosi firminėje dėžutėje su pėsčiųjų tilto iliustracija. Tokia dėžutė buvo dovana. Panašų tortą parvežti iš Kijevo gražioje pakuotėje laikyta tikru dėmesio ženklu kolegoms, draugams ar šeimai. Norėdami […]
17
Spa
Spa
Desertiniai vyniotiniai susilaukė populiarumo jau seniai. Juos pradėta ruoštis dar Sovietų Sąjungoje. Konditerinėse susiformuodavo eilės mėgėjų tokio saldaus pyrago su įdomia įdara. Dažniausiai vyniotiniai buvo gaminami pagal gerai žinomų tortų receptūras, tokių kaip „Ptičje moloko“ ar „Girtos vyšnios“. Vienas įdomiausių desertinių vyniotinių variantų yra vyniotinis su suflė. Beje, suflė įdarui reikia vos kelių ingredientų. Tam […]
17
Spa
Spa
Į šventinį stalą visada norisi paruošti ką nors naujo ir netikėto. Salotos „Norvegijos romansas“ puikiai pagyvins meniu ir išsiskirs tarp klasikinių salotų ir užkandžių. Be to, patiekalui nereikia sudėtingų ingredientų. Pateikiu salotų „Norvegijos romansas“ gaminimo būdą. Ko mums reikės: konservuota gorbuša – 360 g; citrinų sultys – 2 v. š.; svogūnas – 1 vnt.; druska; […]
17
Spa
Spa
Bulvių salotos – universalus patiekalas, tinkantis beveik bet kokiai progai. Jas patiekia kaip garnyrą prie pietų ar vakarienės arba kaip užkandį didesnėse šventėse. Kiekviena šalis turi savus bulvių salotų variantus. Pavyzdžiui, Vokietijoje bulvių salotos yra nacionalinis patiekalas. Paprastai į vokiečių bulvių salotas dedami tik bulvės, svogūnai ir kiaulienos sultinys. Kartais dedamos prieskoninės medžiagos ir garstyčios, […]
17
Spa
Spa
Šventinio stalo salotos turėtų būti įvairios ir su įdomiais ingredientų deriniais. Nebūtina ilgai eksperimentuoti ar ieškoti egzotiškų produktų — kartais pakanka pridėti prie klasikinio saloto prieinamą naują komponentą. Pavyzdžiui, konservuotos pupelės puikiai dera salotuose su virtomis vištienos krūtinėlėmis, kiaušiniais ir agurkais: jos daro patiekalą sotiškesnį ir praturtina augaliniu baltymu. Toks baltymų turintis salotas yra universalus […]
17
Spa
Spa
Salotos su kalmaru yra įdomios savo skoniu. Jos tinka tiek didelėms šventėms, tiek šeimyniniams susibūrimams. Salotos su kalmaru gali paįvairinti bet kokį vaišių stalą. Ypač aktualu šeimose, kur pavargo nuo klasikinių salotų, tokių kaip „Olivjė“ ar „Silkė po kailiu“. Pagrindinis salotų su kalmaru skirtumas yra tekstūra. Po virimo kalmaras lieka elastingas, bet tuo pačiu švelnus. […]
16
Spa
Spa
Kaip paruošti eklerio-ruletą su vaniliniu kremu Eklerai su vaniliniu (zavarinio tipo) kremu – viena klasikinių Europos konditerijos desertų. Eklerus pradėta pildyti užpilamu kremu Prancūzijoje XVII a., kai intensyviai vystėsi rūmų virtuvės kultūra ir gimė sudėtingi desertai. Užpilamas kremas tapo mėgstama daugumos pyragėlių įdaru. Norint paruošti užpilamą kremą, pieną sutirština tryniai ir krakmolas. Šį kremą vadina […]
16
Spa
Spa
Varškės tortai dažniausiai būna švelnūs, lengvi ir tiesiog ištirpsta burnoje. Šis paprastas ir skanus desertas užkariauja nuo pirmo kąsnio. Varškės tortas – tai receptas, kuris namuose pavyksta visiems iš pirmo karto. Kepimui orkaitė nereikalinga. Visa paruošimo eiga tokia paprasta, kad desertas pagaminamas per 15 minučių. Varškės tortas – idealus saldumo ir purios tekstūros balansas, suteikiantis […]
- 1
- 2