Naujųjų metų salotos „Hozyajushka“ — paprastas šventinis užkandis

Paprastos salotos iš elementarių produktų — svarbi bet kurio šventinio užkandžių stalo dalis. Nebūtina ant stalo patiekti tik sudėtingus sluoksniuotus patiekalus; renginyje turėtų būti įvairių užkandinių salotų, kad kiekvienas svečias galėtų pasirinkti pagal skonį.

Geras pavyzdys skanių ir paprastų šventinių salotų — „Hozyajushka“. Šios salotos ruošiamos iš minimalaus produktų kiekio, jos yra saikingai sūrios ir soti. Pagrindiniai ingredientai — svogūnai, dešra, kiaušiniai ir sūdyti agurkai. Šias salotas galima pagaminti iš likusių ingredientų po didesnių patiekalų.

Patiekalas ruošiama greitai; net nereikia virti kiaušinių — iš jų gaminami greiti blynai, kurie puikiai papildo likusius salotos ingredientus.

Ingredientai:

• dešra «Servelat» — 150 g;
• sūdytų agurkų — 3 vnt.;
• kiaušiniai — 3 vnt.;
• raudonasis svogūnas — ½ vnt.;
• vanduo — 100 ml;
• cukrus — 1 valgomasis šaukštas;
• 9 % actas — 1 valgomasis šaukštas;
• garstyčios su sėklomis — 1 arbatinis šaukštelis;
• augalinis aliejus;
• druska;
• majonezas.

Salotų „Hozyajushka“ paruošimas:

Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, sumaišykite su actu, cukrumi ir vandeniu. Palikite svogūną marinuotis 10–15 minučių.

Kiaušinių blynams plakti kiaušinius su druska ir pipirais. Įkaitintą keptuvę patepkite plonu sluoksniu augalinio aliejaus ir ant jos supilkite ploną kiaušinių blyną.

Kepkite kiaušinių blyną iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Panašiai iškepkite dar kelis blynus, perpjaustykite juos per pusę ir supjaustykite plona juostele.

Plonai juostele supjaustykite taip pat dešrą ir sūdytus agurkus. Į salotinę suberkite kiaušinių juosteles, dešrą, agurkus, marinuotą svogūną ir garstyčias su sėklomis.

Salotas užpilkite majonezu, išmaišykite ir pateikite prie stalo.

Gaunasi paprastos ir greitos salotos „Hozyajushka“.