Skanios salotos su konservuotomis pupelėmis

Šventinio stalo salotos turėtų būti įvairios ir su įdomiais ingredientų deriniais. Nebūtina ilgai eksperimentuoti ar ieškoti egzotiškų produktų — kartais pakanka pridėti prie klasikinio saloto prieinamą naują komponentą. Pavyzdžiui, konservuotos pupelės puikiai dera salotuose su virtomis vištienos krūtinėlėmis, kiaušiniais ir agurkais: jos daro patiekalą sotiškesnį ir praturtina augaliniu baltymu.

Toks baltymų turintis salotas yra universalus — galima ruoštis renginiams arba patiekti kaip vakarienės garnyrą ar pagrindinį komponentą, papildant baltymais.

Pupelės turi švelnią, kreminę tekstūrą, todėl gerai dera su traškiais agurkais ir lengvais padažais. Jos sušvelnina garstyčių skonį, puikiai suriša visus ingredientus ir pabrėžia mėsos, daržovių bei kiaušinių skonį.

Žemiau pateikiama, kaip paruošti skanias salotas su pupelėmis.

Ingredientai:

• Raudonasis svogūnas — 1 vnt.;
• Cukrus — 1 a.š.;
• Actas 9% — 1 v.š.;
• Vanduo;
• Virta vištienos krūtinėlė — 1 vnt.;
• Kiaušiniai — 2 vnt.;
• Šviežias agurkas — 1/2 vnt.;
• Marinuoti agurkai — 2 vnt.;
• Konservuotos pupelės — 300 g;
• Druska;
• Garstyčios — 1/2 a.š.;
• Majonezas.

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite su cukrumi ir actu, užpilkite vandeniu ir palikite 30 minučių.

Šiuo metu virtą vištienos krūtinėlę ir kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir dėkite į salotinę.

Smulkiai supjaustykite marinuotus ir šviežius agurkus, taip pat sudėkite į salotinę. Nupilkite perteklinį skystį nuo marinuoto svogūno ir suberkite svogūną į salotinę kartu su konservuotomis pupelėmis.

Paskaninkite druska, įdėkite garstyčių ir majonezo, gerai išmaišykite. Gaunasi paprastos, sotios salotos su konservuotomis pupelėmis.