Senų laikų skoniai – šiandienos virtuvėje
Kas šiandien ant stalo?
Lengvi, gardūs ir patikimi receptai visai šeimai. Atraskite naujus skonius kiekvienai dienai.
Išbandykite šiandien
Žiūrėti visus receptus Naujausi receptai
Salotos
Keptų burokėlių salotos su konservuotomis pupelėmis ir agurkais — paprasta vakarienės idėja
Burokėlių salotos – paprastas patiekalas, kuris gali labai gražiai atsiskleisti tinkamai parinkus ingredientus. Svarbu taip pat tinkamai paruošti burokėlius. Geriausia kepti burokėlius – taip jie išlaiko visas sultis viduje. Pateikiu paprastą burokėlių salotų receptą, kad patiekalas būtų skanus ir naudingas. Ko reikės: Burokėliai – 2 vnt.; Konservuotos pupelės – 270 g; Svogūnas – 1 vnt.; [...]
Salotos
Salotos „Traškus krabas“ per 15 minučių: agurkai, krabų lazdelės, kukurūzai ir kiaušiniai – puikus vasaros užkandis
Jei reikia paruošti kažką lengvo, ryškaus ir netradicinio, verta išbandyti salotas „Traškus krabas“. Šios salotos su krabų lazdelėmis ilgai pamėgtos dėl tinkamo ingredientų derinio ir apetitingos traškios tekstūros. Joms prireiks minimaliai produktų. Dalinuosi savo salotų receptu kaip užkandį šventiniam stalui. Ko reikės: Agurkai – 3 vnt.; Krabų lazdelės – 200 g; Konservuoti kukurūzai – 150 [...]
Sriubos
Vištienos sriuba su paslaptimi: kepti voratinklio makaronai
Sriubos dar nuo Senovės Romos buvo patiekiamos prieš pagrindinį patiekalą, kad pažadintų apetitą. Viduramžiais jas tiekdavo bendrame dubenyje, simbolizuodami bendruomenės vienybę. Vištienos sriuba šiuolaikiniame pasaulyje užima didelę vietą mityboje. Nuo seno žinomi šči, botvinja ir rassolnikas. Patiekalai ant vištienos sultinio išpopuliarėjo tik XIX a. ir išliko populiarūs iki šiol – tai įvyko dėl paukštininkystės plėtros [...]
Sriubos
Paprasta ir skani vištienos sriuba su grietinėle
Sriubos tapo pilnaverčio pietų dalimi beveik kiekvieno žmogaus. Tai maistingas patiekalas, padedantis geriau virškinti maistą skrandyje ir žarnyne. Be to, karštos ir šaltos sriubos atlieka daug įvairių funkcijų. Pavyzdžiui, žiemą sriubomis galima gydytis. Kadangi šaltesniu metu organizmas nusilpsta, verta valgyti sriubą geresnei savijautai. Sriubos būna pačios įvairiausios: aštrios, sūrios, daržovių, mėsos, sūrio ir kt. Įvairovė [...]
Sriubos
Lenkiškas rassolnikas: kaip paruošti restoraninę sriubą namuose
Rassolnikas — tai tradicinis rytų slavų virtuvės patiekalas. Jo istorija skaičiuoja kelis šimtmečius. Pirmieji rassolnikai buvo ruošiami ant agurkų sūrymo pagrindo ir apėmė įvairias kruopas, daržoves bei mėsą. Laikui bėgant receptas šiek tiek kito. Kiekvienoje šeimoje yra savų gaminimo ypatybių. Nepakeičiama sriubos dalis – sūdytų agurkų ir sūrymo pridėjimas, kuris suteikia rassolnikui jo būdingą skonį. [...]
Salotos
Pikantiška silkė su krienais ir garstyčia — paruošiama per 1 valandą
Pikantiška silkė su krienais ir garstyčia — paruošiama per 1 valandą Kai prie stalo reikia pikantiško naminio užkandžio su išraiškingu skoniu, verta išbandyti marinuotą silkę su krienais. Toks užkandis ypač tinka prie virtų bulvių ir ruginės duonos. Švelni, riebesnė žuvis puikiai dera su krieno aitrumu, o marinadas paryškina silkės skonį. Pateikiu patikrintą silkės su krienais [...]
Salotos
Šaltuoju būdu sūdyti agurkai stiklainyje per naktį — ilgai išlaiko traškumą ir gaivų aromatą
Pagal šį būdą paruošti švieži lengvai sūdyti agurkai būna aromatingi, tvirti ir maloniai traškūs. Šaltasis sūdymo būdas leidžia išsaugoti daržovių natūralų skonį, o tokį užkandį paruošti galima vos per kelias minutes. Jau po kelių valandų agurkai puikiai tinka prie bulvių, mėsos ar bet kokių naminių patiekalų. Ingredientai: agurkai — 500–600 g; krapai su žiedynais — [...]
Sriubos
Gruzinė charčo sriuba pagal 1940 m. receptą — nepakartojamas skonis ir aromatas
Sriuba charčo yra tradicinis Gruzijos patiekalas. Pagrindą dažniausiai sudaro mėsos sultinys, į kurį dedami ryžiai, pomidorai ir prieskoniai. Ši sriuba išsiskiria aštriu skoniu ir intensyviu aromatu. Paruošime šį patiekalą pagal 1940 m. receptą. Tačiau pirmiausia siūlome pasirūpinti lavašu ir išalkti — juk taip jo skaniau paragauti! Pradedame gaminti. Ingredientai charčo: jautiena — 1,5 kg; svogūnai [...]
Sriubos
Greita lęšių sriuba su kiaulienos frikadelėmis
Pasaulyje yra daug įvairių sriubų. Kiekvienoje šalyje prie sriubų priskiriami skirtingi patiekalai. Pavyzdžiui, Vokietijoje gaminamos sriubos su dešromis ir dešrelėmis. Japonijoje ruošiami sultiniai iš įvairių augalų, taip pat į sriubas dedamas sojos ar austrų padažas. Italai pradėjo dėti į savo sriubas frikadeles. Sunku pasakyti, kuris virėjas pirmas paruošė sriubą su frikadelėmis, tačiau šis patiekalas vis [...]
Sriubos
Sriuba su faršu, kopūstais ir pomidorais
Sriuba – tai skystas patiekalas, dažniausiai tiekiamas pietums. Pirmieji sriubos pavidalo valgiai atsirado maždaug 6000 m. pr. m. e., kas rodo, jog sriuba yra vienas seniausių žmonių ruoštų patiekalų. Sriubomis mėgavosi ne tik turtingieji: neturtingųjų sriubos dažniau buvo iš kruopų ir daržovių, be mėsos. Nepaisant to, tokios sriubos buvo soti ir naudingos. Dabar sriubos būna [...]
Salotos
Paprastos, nebrangios ir skanios burokėlių salotos su tirpintu sūriu — subalansuotas skonis
Pasigaminkime paprastas burokėlių salotas, kuriose vos keli įprasti produktai, bet derinys puikiai pasiteisina. Burokėlis suteikia lengvo saldumo ir sultingumo, kiaušiniai švelnina skonį, o tirpintas sūris prideda kreminės tekstūros. Česnakas — pagal pageidavimą: su juo salotos tampa pikantiškesnės. Ingredientai virtos burokėliai — 2–3 vnt. virti kiaušiniai — 4 vnt. tirpintas sūris — 2 vnt. majonezas — [...]
Salotos
Gaminu iš karto daug: „Mamos paslaptis“ — sultingas ir labai apetitiškas burokėlių salotas kasdienai
Įprastas salotas galima padaryti daug skanesnes, jei žinote kelias ruošiimo smulkmenas. Tai, pavyzdžiui, salotos „Mamos paslaptis“. Receptui reikalingi tik paprasti ingredientai – burokėliai, svogūnas ir sūdytos agurkos, o gaunasi skanu ir sultinga. Dalinuosi savo paruošimo būdu. Ką reikės: burokėliai – 800 g; juodieji pipirai; svogūnas – 1 vnt.; druska – ⅓ a.š.; sūdytos agurkos – [...]
Sriubos
Gardus daržovių sriuba be mėsos — paruošiama per 25 minučių iš paprastų produktų
Dauguma NVS gyventojų įpratę, kad sriuba yra pirmasis pietų patiekalas. Tačiau atvykus į kitas šalis paaiškėja, kad ne visur sriuba yra privalomas pirmasis patiekalas. Pavyzdžiui, Azijoje sriubos dažnai valgomos pabaigoje: pirmiausia patiekiami mėsos patiekalai ir užkandžiai, o tik vėliau — sriuba. Be to, daugelyje Japonijos ir Korėjos restoranų svečias pats verda sriubą; ši paslauga skirta [...]
Sriubos
Klasikinė vištienos sriuba — paprastas ir sotus receptas
Klasikinė vištienos sriuba — paprastas ir sotus receptas Vištienos sriuba – viena iš labiausiai paplitusių sriubų pasaulyje. Ji gaminama paprastai, o visi produktai patiekalui yra labai nebrangūs. Iš istorijos žinome, kad vištienos sultiniai buvo žinomi dar Senovės Egipte: apie tai rašė karo gydytojas Dioskoridas. Jo knygoje tarp priemonių peršalimui gydyti rekomenduojama vartoti vištienos sultinį. Po [...]
Sriubos
Greitas ir skanus žirnių sriubos receptas — paprasta ir nebrangu
Skirtingose šalyse sriubos kulinarijoje užima nevienodą reikšmę. NVS šalyse sriuba paprastai yra karštas skystas patiekalas, patiekiamas pirmasis pietums. Tačiau Azijoje dažniausiai sriubos nėra valgomos pirmiausia — skystu patiekalu pabaigia valgymą. Be karštųjų sriubų yra ir šaltų, vadinamų vasarinėmis, nes jas gamina pietinėse šalyse. Viena iš labiausiai paplitusių šaltų sriubų yra okroška. Taip pat yra sriubų, [...]
Sriubos
Močiutė išmokė: vištienos sriuba, kurios visi prašo antrą porciją
Sriuba — tai senovinis patiekalas, atkeliavęs iš tolimų protėvių. Galima sakyti, kad sriubos buvo tikras perversmas maisto gamyboje. Anksčiau mėsą tik kepdavo, dažnai be daržovių ir šakninių augalų. Tai buvo skanu, bet ne itin soti ir nepatogu, kai reikėdavo pamaitinti didelę šeimą. Kai išmoko virti mėsą kartu su daržovėmis ir šaknimis, ji įgavo naujų skonio [...]
Sriubos
Toks skanu, kad gaminu tris kartus per savaitę: greita sriuba iš paprastų produktų – vakarienei ar pietums
Sriubos yra kiekvieno žmogaus raciono dalis. Beveik kiekvienoje kultūroje galima rasti savas nacionalines sriubas. Yra labai pigūs patiekalai, bet pasitaiko ir labai brangių. Brangiausia sriuba pasaulyje — čiurlių lizdų sriuba. Ji gaminama iš valgomų paukščių lizdų, kuriuos salanganai (strižų rūšis) stato iš savo seilių. Sriuba turi želatinę konsistenciją ir subtilų skonį su lengva rūgštele. Lizdai [...]
Sriubos
Serbiška pupelių čorba su mėsa
Čorba yra sriuba, populiari Serbijoje, Moldovoje, Rumunijoje ir kitose šalyse. Tai karšta, tiršta sriuba, gaminama su kvasu. Pavadinimas „čorba“ kilęs iš turkiškos sriubos šurpa; Serbijoje šis žodis tariamas kaip „čorba“ ir įgavo nacionalinį atspalvį. Yra ir kitų pavadinimų, pavyzdžiui, Ščorba, Šorpa ir panašiai. Visos šios sriubos Europoje ruošiamos skirtingai. Čorba gaminama iš įvairių ingredientų mišinio. [...]
Sriubos
Skani ir sveika sriuba su koldūnais — be apkepinimo, paprasta ir greita
Įdomu, bet ne visi žino, kas yra koldūnai. Tai miltinė sriubos priedas, kuris padaro sriubą žymiai sotią. Be to, prie sriubos su koldūnais paprastai nebereikia duonos. Koldūnai kilę iš ukrainietiškos virtuvės. Ten iki šiol laikoma, kad teisingiausia sriuba yra ta, kuri paruošta su koldūnais. Patiekalas žmonėms taip patiko, kad koldūnai minimi ir literatūroje, pavyzdžiui, pasakojime [...]
Sriubos
Vietoj barščio ir rasiolinko: paprasta ir skani sriuba — gaminu tris kartus per savaitę
Sriubų atsiradimas įvairių šalių virtuvėse susijęs su technikos pažanga. Sriubos atsirado tik prieš maždaug 400–500 metų, nes tuo metu žmonės išmoko gaminti tvirtus ir neoksiduojančius indus maisto gamybai. Anksčiau egzistavo sriuboms panašūs patiekalai, tačiau jie nebuvo labai tinkami vartoti. Daugiausia žmonės tiesiog verdavo mėsą ir daržoves karštame vandenyje, bet nevalgė nuoviro. Šiandien sriubos tapo kasdienio [...]
Atraskite ką nors naujo
Visi receptai 
