Vištienos sriuba su paslaptimi: kepti voratinklio makaronai

Sriubos dar nuo Senovės Romos buvo patiekiamos prieš pagrindinį patiekalą, kad pažadintų apetitą. Viduramžiais jas tiekdavo bendrame dubenyje, simbolizuodami bendruomenės vienybę.

Vištienos sriuba šiuolaikiniame pasaulyje užima didelę vietą mityboje. Nuo seno žinomi šči, botvinja ir rassolnikas. Patiekalai ant vištienos sultinio išpopuliarėjo tik XIX a. ir išliko populiarūs iki šiol – tai įvyko dėl paukštininkystės plėtros ir produkto prieinamumo. Štai paprasto vištienos sriubos su išskirtine detale receptas.

Ingredientai sriubai:

• vištienos sparneliai — 4 vnt.;
• bulvė — vnt.;
• svogūnas — vnt.;
• morka — ½ vnt.;
• voratinklio makaronai — 2 saujos;
• žalumynai;
• druska.

Gaminimas:

Nupjauname sparnelių galus, supjaustome patogiais gabalėliais. Dedame mėsą į puodą ir verdame iki minkštumo. Pagardiname druska pagal skonį.

Bulvę supjaustome juostelėmis ir dedame prie virtų sparnelių.

Pakepiname smulkintą svogūną. Kai jis pradeda rausvėti, dedame tarkuotą morką. Galima naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą morką.

Išskirtinumas šioje sriuboje – voratinklio makaronai. Į keptuvę prie svogūno ir morkos dedame makaronus ir šiek tiek apkepiname, tada visą apkepą suberiame į sriubą.

Kepti makaronai suteikia įdomų poskonį. Be to, dėl apkepimo, jei sriuba pastovės, makaronai neišbrinks.

Verdame iki visiško išvirimo ir patiekiame su žalumynais. Sriuba paruošta — ragaukite!