Sriuba charčo yra tradicinis Gruzijos patiekalas. Pagrindą dažniausiai sudaro mėsos sultinys, į kurį dedami ryžiai, pomidorai ir prieskoniai. Ši sriuba išsiskiria aštriu skoniu ir intensyviu aromatu. Paruošime šį patiekalą pagal 1940 m. receptą. Tačiau pirmiausia siūlome pasirūpinti lavašu ir išalkti — juk taip jo skaniau paragauti! Pradedame gaminti. Ingredientai charčo: jautiena — 1,5 kg; svogūnai […]
Tag Archives: šeimos vakarienė
15
Spa
Spa
Sriuba — tai senovinis patiekalas, atkeliavęs iš tolimų protėvių. Galima sakyti, kad sriubos buvo tikras perversmas maisto gamyboje. Anksčiau mėsą tik kepdavo, dažnai be daržovių ir šakninių augalų. Tai buvo skanu, bet ne itin soti ir nepatogu, kai reikėdavo pamaitinti didelę šeimą. Kai išmoko virti mėsą kartu su daržovėmis ir šaknimis, ji įgavo naujų skonio […]
15
Spa
Spa
Čorba yra sriuba, populiari Serbijoje, Moldovoje, Rumunijoje ir kitose šalyse. Tai karšta, tiršta sriuba, gaminama su kvasu. Pavadinimas „čorba“ kilęs iš turkiškos sriubos šurpa; Serbijoje šis žodis tariamas kaip „čorba“ ir įgavo nacionalinį atspalvį. Yra ir kitų pavadinimų, pavyzdžiui, Ščorba, Šorpa ir panašiai. Visos šios sriubos Europoje ruošiamos skirtingai. Čorba gaminama iš įvairių ingredientų mišinio. […]
15
Spa
Spa
Įdomu, bet ne visi žino, kas yra koldūnai. Tai miltinė sriubos priedas, kuris padaro sriubą žymiai sotią. Be to, prie sriubos su koldūnais paprastai nebereikia duonos. Koldūnai kilę iš ukrainietiškos virtuvės. Ten iki šiol laikoma, kad teisingiausia sriuba yra ta, kuri paruošta su koldūnais. Patiekalas žmonėms taip patiko, kad koldūnai minimi ir literatūroje, pavyzdžiui, pasakojime […]
15
Spa
Spa
Sriubos yra svarbi žmogaus mitybos dalis. Jos gali būti maistingųjų medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir skaidulos, šaltinis, taip pat suteikia skysčio, kuris būtinas organizmui palaikyti vandens ir druskos pusiausvyrą. Sriubos skatina skrandžio veiklą, skatindamos skrandžio sulčių išsiskyrimą, kas padeda pagerinti virškinimą. Jose yra daug skysčio ir skaidulų, kurie padeda jaustis sotiems, suvartojant mažiau kalorijų. […]
15
Spa
Spa
Vištienos sriuba su koldūnais — labai paplitęs patiekalas šiaurinėse šalyse. Tokia sriuba puikiai sotina ir šildo, kai būna dideli šalčiai. Dėl didelio baltymų ir riebalų kiekio ji taip pat tampa geru naudingųjų medžiagų šaltiniu, kas padeda išlaikyti stiprią imuninę sistemą žiemą. Skirtingose šalyse sriubą gamina skirtingai. Pavyzdžiui, JAV į vištienos sriubas dažnai dedama daug žalumynų, […]
15
Spa
Spa
Mėgstu virti vištienos sriubą. Ji gaunasi lengva, bet soti, o sultinys — skaidrus ir kvapnus. Viskas ruošiama paprastai, produktai itin įprasti, o rezultatas džiugina visą šeimą. Dalinuosi savo receptu, pagal kurį gaminu jau daug metų. Produktai (3 l puodui): Vištos dalys (koja, šlaunelė arba sparneliai) — 600 g; Vanduo — 2,5 litro; Bulvės — 3–4 […]
14
Spa
Spa
Sriuba su tešlos kukuliukais kaip pas močiutę Užtirka arba koldūkeliai dažnai dedami į sriubas, kad jos būtų sotiškesnės. Paprastai užtirka reiškia nedidelius tešlos gumuliukus. Jie padaro sriubą maistingesnę. Dėl koldūkėlių sriubą galima valgyti be duonos, nes tešla jau įtraukta į patiekalą. Užtirką pradėta dėti į sriubas dar tada, kai gyventa kaimuose. Anksčiau nebuvo gausybės mėsos, […]
- 1
- 2