Močiutės vištienos sriuba su koldūnais – šeimos receptas, kurį svečiai mėgsta parsinešti

Vištienos sriuba su koldūnais — labai paplitęs patiekalas šiaurinėse šalyse. Tokia sriuba puikiai sotina ir šildo, kai būna dideli šalčiai. Dėl didelio baltymų ir riebalų kiekio ji taip pat tampa geru naudingųjų medžiagų šaltiniu, kas padeda išlaikyti stiprią imuninę sistemą žiemą.

Skirtingose šalyse sriubą gamina skirtingai. Pavyzdžiui, JAV į vištienos sriubas dažnai dedama daug žalumynų, taip pat salierų ir kukurūzų. Prancūzijoje yra niuansų vištienos sriubos patiekime: mėsa ir sultinys dažniausiai patiekiami atskirai.

Italijoje į vištienos sriubą dedama parmezano — jis daro patiekalą sotiškesnį ir kreminį. Kinijoje sriuba ruošiama su imbieru ir žaliaisiais svogūnais, todėl ji tampa naudingesnė. Vokietijoje, siekiant sotiškumo, į sriubą pridedami koldūnai.

Parodysime, kaip paruošti skanią vištienos sriubą su koldūnais.

Ingredientai:

• Vištienos šlaunelės — 4 vnt.
• Vanduo — 2,5 l
• Druska
• Svogūnas — 1 vnt.
• Lauro lapas — 1 vnt.
• Miltai — 70 g
• Kiaušiniai — 2 vnt.
• Krapai

Gaminimas:

Sudėkite mėsą, lauro lapą ir svogūną į vandenį ir užvirkite. Nugraibykite putas nuo paviršiaus, virkite vištienos šlauneles 40 minučių, pagardinkite druska.

Po virimo išimkite šlauneles, lauro lapą ir svogūną iš sultinio. Atškirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Sudėkite mėsą atgal į sultinį. Sumaišykite miltus su druska, į duobutę įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.

Įdėkite mažas tešlos porcijas į sultinį ir virkite dar 5 minutes. Smulkiai supjaustykite krapus ir įberkite į sultinį, išmaišykite.

Gaunasi aromatingas ir sotus vištienos sultinys su koldūnais.