Senų laikų skoniai – šiandienos virtuvėje
Kas šiandien ant stalo?
Lengvi, gardūs ir patikimi receptai visai šeimai. Atraskite naujus skonius kiekvienai dienai.
Išbandykite šiandien
Žiūrėti visus receptus Naujausi receptai
Sriubos
Paprasta sriuba su konservuotomis pupelėmis – greita ir skanu
Pupelės arba turkiškos pupelės tapo svarbia daugelio žmonių mitybos dalimi. Pupelėse yra augalinio baltymo, kurį vegetarams ir pasninko besilaikantiems žmonėms dažnai naudoja vietoje gyvulinės kilmės baltymų. Pupelių kelias į Europą nebuvo lengvas. Turkiškas pupeles pradėta gabenti tik XVI a.; iš pradžių jas vertino labiau kaip dekoratyvinį augalą, o maistui pradėjo vartoti vėliau. Dabar pupelės populiarios: [...]
Sriubos
Autentiška harčo sriuba su jautienos šonkauliais
Vienu iš žymiausių gruzinų virtuvės patiekalų laikoma harčo sriuba. Ji randama praktiškai kiekviename restorane, orientuotame į Gruzijos virtuvę; jei tokios sriubos restorane nėra, sunku tą vietą vadinti gruziniška. Išvertus iš gruzinų kalbos, harčo reiškia sriubą su jautiena. Tiksli jos atsiradimo data nežinoma; manoma, kad sriuba pradėta gaminti nuo žemdirbystės įsigalėjimo, o gyvulių prijaukinimas taip pat [...]
Desertai
15 minučių mikserio darbo: obuolių ir uogų zefyras — sveikas desertas prie arbatos
15 minučių mikserio darbo: obuolių ir uogų zefyras — sveikas desertas prie arbatos Jei norite paruošti natūralų saldumyną be papildomų cheminių ar parduotuvinių priedų, verta gaminti namie zefyrą iš obuolių ir uogų. Jis būna purus, aromatingas ir daug skanesnis už pirktinį. Naminį uoginį zefyrą galima pagaminti įprastoje virtuvėje. Ypač mėgsta tokį receptą šeimininkės, vertinančios paprastus [...]
Desertai
Baltyminė varškės suflė su želatina ir šokoladine glazūra — greitas desertas, paruošiamas per kelias minutes
Lieknėti su skoniu įmanoma — šis baltyminis varškės suflė dera švelnumą su nauda: be perteklinio cukraus ir miltų. Varškės pagrindas tampa toks oro, kad primena „Ptičje moloko“, o naminė šokoladinė glazūra iš pieno užbaigia patiekalą, kurį galima pasigaminti net vėlyvam vakarui. Trumpai aprašysiu paprastą suflė su šokoladine glazūra paruošimą. Metodas ypač patogus tiems, kurie mėgsta [...]
Desertai
Nebeperku eklerų: namuose gaminu šį minkštą eklerio-ruletą su vaniliniu kremu
Kaip paruošti eklerio-ruletą su vaniliniu kremu Eklerai su vaniliniu (zavarinio tipo) kremu – viena klasikinių Europos konditerijos desertų. Eklerus pradėta pildyti užpilamu kremu Prancūzijoje XVII a., kai intensyviai vystėsi rūmų virtuvės kultūra ir gimė sudėtingi desertai. Užpilamas kremas tapo mėgstama daugumos pyragėlių įdaru. Norint paruošti užpilamą kremą, pieną sutirština tryniai ir krakmolas. Šį kremą vadina [...]
Sriubos
Vištienos sultinio sriuba su česnakinėmis galuškomis
Sriubų gaminimo variantų yra gana daug. Paprastai žmonės skirtingose šalyse valgo nevienodas sriubas. Karštuose kraštuose sriubos skirtos sumažinti kūno temperatūrą, todėl dažniau ruošiami šalti patiekalai. Šalyse, kur griežtos žiemos, sriubos atlieka panašią funkciją: patiekalas sušildo žmones šalčiu ir sniegu. Sriubos būna įvairios: jas gamina tiek iš žuvies, tiek iš mėsos. Yra ir vegetariškų sriubų — [...]
Sriubos
Geriausia sriuba Naujųjų dienai — receptas iš senos knygos
Geriausia sriuba Naujųjų dienai — receptas iš senos knygos Sriubos žmonėms žinomos nuo labai senų laikų. Tai vienas seniausių patiekalų planetoje: sriubas pradėta virti tada, kai žmonės įvaldė ugnį. Virtas mėsa ir daržovės buvo skanesni nei žali, todėl sriubos iš esmės pakeitė kulinariją ir tapo nepakeičiamos žiemą. Vėliau kiekviena tauta ir valstybė sukūrė savo sriubų [...]
Sriubos
Vištienos sriuba su galuškomis pagal močiutės receptą
Galuškos sriubose – gana paplitęs patiekalas Rytų ir Vakarų slavų virtuvėse. Galuškas gamindavo iš tešlos arba įdėdavo į įvairias sriubas ir troškinius visoje šalyje. Pirmosios žinios apie sriubas su galuškėmis mus pasiekia iš XIX a., iš Kursko gubernijos. Tačiau patiekalas ilgą laiką buvo paplitęs valstiečių valgiaraščiuose; tikriausiai anksčiau kulinarai nekreipė dėmesio į šį paprastą kaimišką [...]
Desertai
Nekeptas varškės tortas — skonis lyg „Ptičje moloko“, pagaminamas per 15 minučių
Varškės tortai dažniausiai būna švelnūs, lengvi ir tiesiog ištirpsta burnoje. Šis paprastas ir skanus desertas užkariauja nuo pirmo kąsnio. Varškės tortas – tai receptas, kuris namuose pavyksta visiems iš pirmo karto. Kepimui orkaitė nereikalinga. Visa paruošimo eiga tokia paprasta, kad desertas pagaminamas per 15 minučių. Varškės tortas – idealus saldumo ir purios tekstūros balansas, suteikiantis [...]
Desertai
Švelnus nekeptas apelsininis sūrio pyragas (be orkaitės)
Jei ne norite įjungti orkaitės, bet norite paruošti kažką skanaus ir naminio, verta pabandyti nekeptą sūrio pyragą. Tai švelnus, kremiškas desertas, puikiai tinkantis prie arbatos. Papasakosiu naminio nekepto sūrio pyrago receptą. Jis pavyks net pradedantiesiems ir neužims daug laiko. Tai desertas, kuris paruošiamas per 15 minučių, neįskaitant stingimo laiko. Ingredientai: sausainiai — 150 g; sviestas [...]
Desertai
Tobulas 2 ingredientų glaistas: kondensuotas pienas ir cukraus pudra (Velykoms)
Tobulas glaistas Velykiniams kulichams laikomas paskutiniu akcentu prieš patiekiant gardėsį ant stalo. Glaistas turėtų būti sniego baltumo, lygus ir blizgus, kad papuoštų kulichus. Tokie kepiniai atrodo it ką tik iš konditerijos. Papasakosiu, kaip paruošti glaistą kulichams be virimo, želatinos ir žalių kiaušinio baltymų. Tai geriausias receptas Velykų kepiniams: paprastas, reikalaujantis vos kelių ingredientų, tačiau rezultatas [...]
Sriubos
Aksominė moliūgų kreminė sriuba iš paprastų produktų per 30 minučių
Sriuba — svarbus patiekalas daugumai žmonių. Ji puikiai tinka kaip pirmas patiekalas pietums, padeda skrandžio ir žarnyno darbui bei maistinių medžiagų įsisavinimui. Žiemą sriubos šildo, vasarą atgaivina. Stebina toks sriubų naudingumo ir universalumo spektras. Sriubas galima gaminti iš pačių įvairiausių produktų: daržovių, sūrio, kremų ar net vaisių. Iš moliūgo, pavyzdžiui, gaunasi viena sveikiausių sriubų. Ingredientai [...]
Sriubos
Solianka – sotus ir paprastesnis klasikinis variantas
Solianka – sotus ir paprastesnis klasikinis variantas Viena populiariausių sriubų NVS šalyse yra solianka. Ši sriuba dažniau ruošiama žiemą, nes ji gana soti ir sodri. Solianka savo atpažįstamumu nusileidžia tik barščiams. Šis patiekalas pasirodė pas rytų slavus maždaug XIV–XV a. Iš pradžių sriuba buvo ruošiama žuvies sultinyje su daugybe prieskonių. Vėliau pradėta gaminti ir mėsos, [...]
Desertai
Tortas „Vostorg“ — lengvas šventinis desertas be sviesto iš paprastų ingredientų
Tortas „Vostorg“ – desertas, kuris nuo pirmo kąsnio visiškai pateisina savo pavadinimą. Jis gaminamas be sviesto iš pačių paprasčiausių produktų, tačiau gaunasi puikus naminis tortas su minkštais biskvitais, puriu kremu ir harmoningais skoniais. Pateikiu savo namų gamybos torto „Vostorg“ receptą, kuris tikrai sukurs šventinę nuotaiką. Koržams reikės: kiaušiniai — 6 vnt.; cukrus — 200 g; [...]
Desertai
Lvovo varškės pyragas be miltų — minkštas varškės sūrinis su razinomis ir spanguolėmis
Lvovo varškės pyragą mėgstu dėl švelnios kremiškos tekstūros ir lengvos citrinos natų. Su razinomis ir džiovintomis spanguolėmis jis tampa dar įdomesnis, o švelni kakavos glazūra puikiai papildo varškės skonį. Svarbiausia — gerai sutrinti varškę ir neskubėti kepimo bei atvėsinimo metu. Turinys Ingridientai Paruošimas Ingridientai Varškės pyragui: Varškė 9% — 750 g Kiaušiniai — 3 vnt. [...]
Desertai
Braškių tortas be kepimo su grietine ir sausainiais — paruošimas per 15 minučių
Jei norite greitai paruošti vasaros desertą prie arbatos, verta išbandyti braškių tortą be kepimo. Tai švelnus ir lengvas gardėsis, tinkantis bet kokiai šventei. Sultingos uogos, purus grietininis kremas ir minkšta pagrindo tekstūra daro šį tortą su braškėmis be kepimo tikru stalo favoritų. Paruošimui užtrunka vos 15 minučių. Pateikiu savo receptą braškių tortui be kepimo — [...]
Sriubos
Grybų sriuba per 15 minučių — greita naminė sriuba šeimai
Ne visi renkasi grybų sriubą kaip pirmąjį patiekalą pietums. Daugelis nemėgsta grybų sriuboje — jiems atrodo, kad grybai tokiame patiekale yra nemalonūs. Tačiau yra grybų sriubų, kurias tikrai verta paragauti. Skaniame grybų sriuboje yra nemažai privalumų. Pavyzdžiui, joje yra vitaminų B6, B2 ir B1. Grybų sriuba gali normalizuoti nervų sistemos būklę. Be to, ji gali [...]
Desertai
Gaivinantis vasaros desertas be orkaitės: sluoksniuotos braškės, jogurtinis kremas ir sausainiai — paruošta per 4 valandas
Kai prasideda braškių sezonas, norisi paruošti ką nors paprasto, bet skanaus. Vasarą toks desertas ypač tinkamas — gaminamas be kepimo, atrodo gražiai ir yra labai minkštas. Braškės, baltasis šokoladas ir jogurtas puikiai dera tarpusavyje, o receptui nereikia sudėtingų ingredientų. Ko reikės: braškės — 300 g; natūralus jogurtas — 400 g; baltojo šokolado — 2 plytelės; [...]
Desertai
Nebereikia minkyti tešlos: varškės pyragas be miltų su mėlynėmis – paprasta paruošti, nuostabus skonis
Skaidri kreminė įdarų tekstūra ir sultingos, lengvai rūgštelėjančios uogos – visa tai sudaro varškės pyragą su mėlynėmis. Jis gaminamas labai paprastai ir greitai, puikiai sotina ir tinka prie arbatos. Orus varškės pagrindas, aromatinga masė ir ryškios mėlynės pyrage sukuria idealų skonio balansą, kurį norisi kartoti vėl ir vėl. Dalinuosi savo varškės pyrago su mėlynėmis be [...]
Desertai
Šokoladinis glaistas per 1 minutę: kakava, cukrus, pienas ir sviestas – virinu 10 sekundžių ir gaunu blizgantį šedevrą
Šokoladinis glaistas tortui – tas paskutinis potėpis, kuris gali net paprasčiausią kepinį paversti įspūdingu naminiu desertu. Tačiau neretai glaistas nepavyksta: jis stipriai trūkinėja perpjovus arba nesustingsta. Išvengti šių problemų padės vienas patikrintas ir labai paprastas šokoladinio glaisto receptas. Juo pasidengę galėsite daryti gražius tortus ir pyragėlius su blizgia paviršiaus ir sodriu šokolado aromatu. Ką reikės: [...]
Atraskite ką nors naujo
Visi receptai 
