15 minučių mikserio darbo: obuolių ir uogų zefyras — sveikas desertas prie arbatos

15 minučių mikserio darbo: obuolių ir uogų zefyras — sveikas desertas prie arbatos

Jei norite paruošti natūralų saldumyną be papildomų cheminių ar parduotuvinių priedų, verta gaminti namie zefyrą iš obuolių ir uogų. Jis būna purus, aromatingas ir daug skanesnis už pirktinį. Naminį uoginį zefyrą galima pagaminti įprastoje virtuvėje. Ypač mėgsta tokį receptą šeimininkės, vertinančios paprastus naminius desertus iš prieinamų ingredientų.

Pateikiu vieną iš populiarių zefyro su obuoliais ir uogomis receptų.

Ingredientai:

• Vyšnios be kauliukų — 350 g;
• Juodieji serbentai — 200 g;
• Obuoliai — 600 g;
• Greitai tirpstantis želatinas — 45 g;
• Saldiklis arba cukrus;
• Citrinos sultys — 1 valgomasis šaukštas;
• Druska — žiupsnelis.

Gaminimas:

Sudėkite vyšnias ir juoduosius serbentus į puodą ir pirmiausia virkite uždengus dangčiu, o kai pradės išsiskirti sultys – be dangčio. Į uogas suberkite druską ir cukrų arba saldiklį, įpilkite citrinos sultis ir dar virkite 15 minučių.

Perpjaukite obuolius per pusę ir išimkite sėklalizdžius. Kepkite obuolius orkaitėje 200 °C temperatūroje iki suminkštėjimo.

Sudėkite uogų masę ir keptus obuolius į bendrą indą. Galima naudoti obuolius su odele arba be jos.

Rankiniu trintuvu sutrinkite obuolius ir uogas iki vientisos masės, įmaišykite želatiną. Palikite želatiną masėje kelias minutes, o tada plakite mišinį mikseriu 15–20 minučių.

Išklokite formą maistine plėvele ir dėkite į ją vaisių masę. Uždenkite plėvele ir palikite šaldytuve kelias valandas.

Gaunasi minkštas naminis zefyras iš uogų ir obuolių. Šis desertas gali pakeisti pirktinį zefyrą ir tapti mėgstamu vaikų užkandžiu.

Skanaus!