Galima valgyti net vakarienei: švelnus, daug baltymų turintis varškės tortas be kvietinių miltų ir cukraus

Jei reikia paruošti švelnų namudinį desertą be miltų ir cukraus, rekomenduoju išbandyti varškės tortą. Jis gaunasi minkštas, purus ir turi malonų kremišką‑varškės skonį. Kad varškės masė būtų vientisa ir švelni, varškę geriau prieš tai pertrinti per sietelį arba sutrinti trintuvu.

Papasakosiu, kaip aš gaminu varškės tortą be miltų ir cukraus.

Ko reikės:

• varškė – 500 g;
• stevija – 2 a.š.;
• avižų sėlenos – 4 v.š.;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• kakao – 2 v.š.;
• kiaušinio baltymas – 1 vnt.

Kaip gaminu varškės tortą:

Sujunkite 200 gramų varškės su avižų sėlenomis ir kakava, išmaišykite. Išklokite formą kepimo popieriumi ir įdėkite ten dalį varškės mišinio su sėlenomis, išlyginkite paviršių.

Likusią varškę sumaišykite su stevija, į mišinį įmuškite kiaušinius ir baltymą.

Rankiniu trintuvu sutrinkite varškę su kiaušiniais iki vientisos masės.

Sudėkite varškės masę į kepimo formą, viršų pabarstykite likusia varškės mišinio su sėlenomis. Kepkite tortą 180 °C 40–45 minutes.

Paruoštą desertą rekomenduoju pabarstyti cukraus pudra. Gaunasi puikus naudingas desertas: 100 g – apie 16,6 g baltymų.

Jei norite, į varškės įdarą taip pat galite įdėti razinų arba riešutų. Skanaus!