Įprastas pavadinimas borsčiui, ščiams ir soliankai atsirado tik Petro I laikais. Iki tol tradiciniai skystieji patiekalai nebuvo įtraukti į sriubų kategoriją — paprastai „sriubomis“ vadino užsienietiškus skystus valgius. XVI–XVII a. kulinarinėse knygose galima rasti skyrius su įvairiais rassolnikų, uchos, soliankos ir kitų troškinių ruošimo būdais. Visus šiuos patiekalus paprastai vadino bendru terminu — sriuba. Siūlome […]
Tag Archives: vištienos sriuba
16
Spa
Spa
Geriausia sriuba Naujųjų dienai — receptas iš senos knygos Sriubos žmonėms žinomos nuo labai senų laikų. Tai vienas seniausių patiekalų planetoje: sriubas pradėta virti tada, kai žmonės įvaldė ugnį. Virtas mėsa ir daržovės buvo skanesni nei žali, todėl sriubos iš esmės pakeitė kulinariją ir tapo nepakeičiamos žiemą. Vėliau kiekviena tauta ir valstybė sukūrė savo sriubų […]
16
Spa
Spa
Galuškos sriubose – gana paplitęs patiekalas Rytų ir Vakarų slavų virtuvėse. Galuškas gamindavo iš tešlos arba įdėdavo į įvairias sriubas ir troškinius visoje šalyje. Pirmosios žinios apie sriubas su galuškėmis mus pasiekia iš XIX a., iš Kursko gubernijos. Tačiau patiekalas ilgą laiką buvo paplitęs valstiečių valgiaraščiuose; tikriausiai anksčiau kulinarai nekreipė dėmesio į šį paprastą kaimišką […]
15
Spa
Spa
Sriubos tapo pilnaverčio pietų dalimi beveik kiekvieno žmogaus. Tai maistingas patiekalas, padedantis geriau virškinti maistą skrandyje ir žarnyne. Be to, karštos ir šaltos sriubos atlieka daug įvairių funkcijų. Pavyzdžiui, žiemą sriubomis galima gydytis. Kadangi šaltesniu metu organizmas nusilpsta, verta valgyti sriubą geresnei savijautai. Sriubos būna pačios įvairiausios: aštrios, sūrios, daržovių, mėsos, sūrio ir kt. Įvairovė […]
15
Spa
Spa
Sriuba — tai senovinis patiekalas, atkeliavęs iš tolimų protėvių. Galima sakyti, kad sriubos buvo tikras perversmas maisto gamyboje. Anksčiau mėsą tik kepdavo, dažnai be daržovių ir šakninių augalų. Tai buvo skanu, bet ne itin soti ir nepatogu, kai reikėdavo pamaitinti didelę šeimą. Kai išmoko virti mėsą kartu su daržovėmis ir šaknimis, ji įgavo naujų skonio […]
Sriubos
Toks skanu, kad gaminu tris kartus per savaitę: greita sriuba iš paprastų produktų – vakarienei ar pietums
15
Spa
Spa
Sriubos yra kiekvieno žmogaus raciono dalis. Beveik kiekvienoje kultūroje galima rasti savas nacionalines sriubas. Yra labai pigūs patiekalai, bet pasitaiko ir labai brangių. Brangiausia sriuba pasaulyje — čiurlių lizdų sriuba. Ji gaminama iš valgomų paukščių lizdų, kuriuos salanganai (strižų rūšis) stato iš savo seilių. Sriuba turi želatinę konsistenciją ir subtilų skonį su lengva rūgštele. Lizdai […]
15
Spa
Spa
Įdomu, bet ne visi žino, kas yra koldūnai. Tai miltinė sriubos priedas, kuris padaro sriubą žymiai sotią. Be to, prie sriubos su koldūnais paprastai nebereikia duonos. Koldūnai kilę iš ukrainietiškos virtuvės. Ten iki šiol laikoma, kad teisingiausia sriuba yra ta, kuri paruošta su koldūnais. Patiekalas žmonėms taip patiko, kad koldūnai minimi ir literatūroje, pavyzdžiui, pasakojime […]
15
Spa
Spa
Vištienos sriuba su koldūnais — labai paplitęs patiekalas šiaurinėse šalyse. Tokia sriuba puikiai sotina ir šildo, kai būna dideli šalčiai. Dėl didelio baltymų ir riebalų kiekio ji taip pat tampa geru naudingųjų medžiagų šaltiniu, kas padeda išlaikyti stiprią imuninę sistemą žiemą. Skirtingose šalyse sriubą gamina skirtingai. Pavyzdžiui, JAV į vištienos sriubas dažnai dedama daug žalumynų, […]
15
Spa
Spa
Mėgstu virti vištienos sriubą. Ji gaunasi lengva, bet soti, o sultinys — skaidrus ir kvapnus. Viskas ruošiama paprastai, produktai itin įprasti, o rezultatas džiugina visą šeimą. Dalinuosi savo receptu, pagal kurį gaminu jau daug metų. Produktai (3 l puodui): Vištos dalys (koja, šlaunelė arba sparneliai) — 600 g; Vanduo — 2,5 litro; Bulvės — 3–4 […]
14
Spa
Spa
Vištienos sriuba yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių patiekalų daugelyje kultūrų. Ji ne tik maistinga, bet ir šildanti, todėl ypač pageidaujama šaltuoju metų laiku arba susirgus. Vištienos sriubos istorija siekia senovę. Per šimtmečius receptai keitėsi priklausomai nuo regiono, prieinamų ingredientų ir kultūrinių tradicijų. Pavyzdžiui, Rusijoje garsus vištienos sultinys dažnai patiekiamas su makaronais ir žalumynais, tuo tarpu […]
- 1
- 2