Įprastas pavadinimas borsčiui, ščiams ir soliankai atsirado tik Petro I laikais. Iki tol tradiciniai skystieji patiekalai nebuvo įtraukti į sriubų kategoriją — paprastai „sriubomis“ vadino užsienietiškus skystus valgius. XVI–XVII a. kulinarinėse knygose galima rasti skyrius su įvairiais rassolnikų, uchos, soliankos ir kitų troškinių ruošimo būdais. Visus šiuos patiekalus paprastai vadino bendru terminu — sriuba. Siūlome […]
