Aromatinga vištienos sriuba be kepinimo – paprastas kasdieninis receptas

Vištienos sriuba yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių patiekalų daugelyje kultūrų. Ji ne tik maistinga, bet ir šildanti, todėl ypač pageidaujama šaltuoju metų laiku arba susirgus.

Vištienos sriubos istorija siekia senovę. Per šimtmečius receptai keitėsi priklausomai nuo regiono, prieinamų ingredientų ir kultūrinių tradicijų.

Pavyzdžiui, Rusijoje garsus vištienos sultinys dažnai patiekiamas su makaronais ir žalumynais, tuo tarpu Meksikos virtuvėje galima rasti vištienos sriubos su prieskoniais ir kukurūzais.

Ingredientai

• Viščiukas — 700 g;
• Makaronai — 100 g;
• Svogūnas — 1 vnt.;
• Morka — 1 vnt.;
• Bulvė — 1 vnt.;
• Lauro lapas — 1 vnt.;
• Pipirai grūdeliais — 7 vnt.;
• Ciberžolė — ½ a.š.;
• Italų prieskoninės žolelės — 1 a.š.;
• Druska — 1,5 a.š.

Paruošimas

Gerai nuplauname viščiuką ir perpjaučiame per pusę, dedame į puodą. Užpilame viščiuką vandeniu tiek, kad būtų pilnai padengtas, ir verdame po dangčiu iki užvirimo.

Nuimame putą nuo sultinio paviršiaus, dedame į puodą pipirus grūdeliais ir lauro lapą. Verdame 20 minučių iki išvirimo, tuomet išimame viščiuko puseles iš sultinio.

Pašaliname lauro lapą iš sultinio, dedame smulkiai pjaustytą svogūną. Dideliu tarka sutarkuojame morką ir bulvę, taip pat dedame į sultinį.

Įpilame į sultinį ciberžolę, druską ir italų žoleles, uždengiame ir tęsiame virti dar 10 minučių. Keptuvėje ant aliejaus apkepti makaronus, o po to įdėti juos į sriubą.

Nusimovę odą nuo viščiuko, suskaidome mėsą į pluoštus ir sudedame į sriubą. Verdame sriubą dar 2–3 minutes po dangčiu, pagal skonį pridėkite žalumynų.

Gaunasi paprasta, skani vištienos sriuba su makaronais. Tai geras būdas paįvairinti pietus naudingiu patiekalu.