Tortai tapo svarbia šeimyninių vaišių dalimi. Sunku įsivaizduoti arbatos stalą be saldaus deserto. Ypač gardūs yra namuose gaminti tortai. Net jei šeimininkė neturi profesionalaus konditerio žinių, ji gali paruošti skanų tortą. Dabar yra daug puikių naminių receptų, kuriuos galima gaminti net keptuvėje. Tokie tortai nereikalauja daugybės ingredientų. Tai paprasti ir greiti desertai, tinkantys kasdienai. Idėja […]
Tag Archives: tortas
16
Spa
Spa
Tortą galima paruošti per labai trumpą laiką. Daugelio saldžių desertų biskvitų kepti nebūtina — vietoje jų galima naudoti įprastus sausainius. Taip deserto paruošimo laikas sumažėja kelis kartus. Sausainiai gerai sugeria kremą ir suteikia švelnų saldų skonį, būdingą daugeliui paruoštų biskvitų. Tai idealus pasirinkimas tiems, kurie nenori įjungti orkaitės. Tortui geriausia ruošti užvirtinį kremą. Toks kremas […]
16
Spa
Spa
Tortas, kuris dingsta per minutes: „Damyčių piršteliai“ su neatsispiriamu kremu Tortai iš plikyto (zavarinio) tešlos visada būna švelnūs, nedaug trupantys ir saldūs. Plikyta tešla – tai specifinis tešlos ruošimo būdas, kai miltai sumaišomi su karštu vandeniu puode ir „užverdinami“ maišant. Tokiu būdu dalinai susitraukia glitimas ir susidaro reikalinga tekstūra biskvitams. Pirmą kartą apie tokį tešlos […]
16
Spa
Spa
Tortai Sovietų Sąjungoje pasižymėjo ypatingu įvairove. Buvo daug įdomių variantų, kuriuos daugelis prisimena iki šiol: „Paukščių pienas“, „Napoleonas“, „Kijevo“ tortas. Net buvo sudarytas tam tikras „auksinis fondas“, standartizuojantis receptus pagal GOST, todėl populiarieji tortai gaminti pagal tam tikrą technologiją, leidusią pagaminti skanius saldžius desertus visiems. Be plačiai žinomų konditerinių tortų būdavo ir mažiau žinomų, kuriuos […]
16
Spa
Spa
Vienas iš labiausiai atpažįstamų SSRS desertų yra tortas „Dovaninis“. Jį gamindavo pagal specialų GOST, kuris išliko to laikotarpio kulinarinėse knygose. Purus biskvitas, švelnus sviestinis kremas ir traškūs žemės riešutai sukuria tą patį vaikystės skonį. Šiandien klasikinis sovietinis receptas vėl populiarėja: jį ruošiama švenčių proga, šeimos arbatos vakarams arba tiesiog dėl šiltų prisiminimų. Pateikiu savo sovietinio […]
16
Spa
Spa
Tortai atsirado dar Senovės Romoje ir Senovės Graikijoje kaip saldus duonos kepinys, gamintas specialioms šventėms. Paprastai tokiems kepiniams būdavo uždedami nesudėtingi raštai iš medaus ar uogų sirupo. Tortą perišdavo saldžiu skysčiu tam, kad korės ilgiau išliktų minkštos. Vėliau žmonės išrado kremą, sujungė jį su puriu biskvitu ir ėmė eksperimentuoti. Palaipsniui konditeriai sukūrė įvairių rūšių tortų. […]
16
Spa
Spa
Tortas „Vostorg“ – desertas, kuris nuo pirmo kąsnio visiškai pateisina savo pavadinimą. Jis gaminamas be sviesto iš pačių paprasčiausių produktų, tačiau gaunasi puikus naminis tortas su minkštais biskvitais, puriu kremu ir harmoningais skoniais. Pateikiu savo namų gamybos torto „Vostorg“ receptą, kuris tikrai sukurs šventinę nuotaiką. Koržams reikės: kiaušiniai — 6 vnt.; cukrus — 200 g; […]
16
Spa
Spa
Greitas tortas su užpiltiniu kremu – tikras atradimas, kai reikia namuose paruošti įspūdingo skonio desertą be daugvalandžių darbų virtuvėje. Purūs lakštai ir lengvas užpiltinis kremas sudaro klasikinį derinį, tinkantį tiek šeimos arbatai, tiek šventei. Pasidalinsiu, kaip aš greitai ir skaniai gaminu tokį namų tortą su užpiltiniu kremu. Ko reikės tešlai: kiaušiniai – 5 vnt.; kiaušinių […]
15
Spa
Spa
Legendarinis tortas „Čoko-Pai“ iš paprastų produktų — vaikystės skonis Tortas „Čoko-Pai“ iš esmės yra mėgstamas pyragaitis, tik padidinto formato. Šį desertą galima paruošti namuose — jis nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių. Recepte dera minkštas biskvitas ir švelnus sufletas, todėl kiekvienas gabalėlis tiesiog tirpsta burnoje. Paprašysiu trumpai papasakoti, kaip ruošiu „Čoko-Pai“ tortą. Ką reikės biskvitui: Kiaušiniai – […]
Desertai
Portugalietiškas šokoladinis tortas be miltų, be kiaušinių ir be kepimo — musas iš 2 ingredientų
15
Spa
Spa
Portugalietiškas šokoladinis tortas be miltų, be kiaušinių ir be kepimo Nutinka taip, kad reikia greito deserto prie arbatos, o laiko ruošti kepti biskvitą ar įkaitinti orkaitę nėra. Tokiu atveju puikiai gelbsti portugalietiškas šokoladinis tortas: be miltų, be kepimo ir iš kelių ingredientų. Desertas išeina ne prasčiau nei bet kuris pyragėlis, bet yra paprastas ir gana […]
- 1
- 2