Greitas tortas su užpiltiniu kremu — kepu vieną lakštą ir pjaustau sluoksniais

Greitas tortas su užpiltiniu kremu – tikras atradimas, kai reikia namuose paruošti įspūdingo skonio desertą be daugvalandžių darbų virtuvėje. Purūs lakštai ir lengvas užpiltinis kremas sudaro klasikinį derinį, tinkantį tiek šeimos arbatai, tiek šventei.

Pasidalinsiu, kaip aš greitai ir skaniai gaminu tokį namų tortą su užpiltiniu kremu.

Ko reikės tešlai:

• kiaušiniai – 5 vnt.;
• kiaušinių baltymai – 2 vnt.;
• druska – žiupsnelis;
• cukrus – 210 g;
• miltai – 180 g;
• kepimo milteliai – 10 g;
• krakmolas – 50 g;
• augalinis aliejus – 80 ml.

Ko reikia užpilam kremui:

• cukrus – 100 g;
• vanilinas;
• kiaušinių tryniai – 2 vnt.;
• krakmolas – 3 šaukštai;
• pienas – 600 ml;
• sviestas – 180 g.

Kaip gaminu tortą su užpilamu kremu:

Kiaušinius sumaišome su baltymais ir druska, išplakame iki purumo. Palaipsniui į kiaušinių masę beriame cukrų ir plakame, kol masė taps balkšva ir šiek tiek tiršta.

Persijojame į kiaušinių masę krakmolą ir kepimo miltelius, dalimis persijojame miltus. Atsargiai mentele maišome tešlą iš apačios į viršų.

Išklotame kepimo skardą (45×37 cm) kepimo popieriumi ir išpilame ant jos tešlą. Kepame biskvitą 170 laipsnių apie 25 minutes.

Užpilui kitoje keptuvėje sujungiame trynius su cukrumi. Įdedame krakmolą ir vaniliną, supilame pieną.

Sumaišome ingredientus ir verdame ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol kremas sutirštėja. Perkeliame užpiltinę masę į atskirą dubenį, uždengiame maistine plėvele „ant kontakto“ ir paliekame atvėsti.

Biskvitą perpjauname per pusę, o tada pjaustome į kelis plonus lakštus. Atskirai išsukame sviestą iki pašviesėjimo, įdedame šaukštą užpiltinės masės.

Išsukame sviestą su užpilais, palaipsniui įmaišome likusią užpiltinę. Lakštus sudrėkiname pienu, kiekvieną sluoksnį patepame kremu.

Surenkame tortą, sudėdami lakštus su kremu vieną ant kito. Aptepame torto šonus ir viršų kremu, paliekame šaldytuve 1 valandai.

Jei norite, tortą galima užpilti šokoladine glazūra, pabarstyti kokoso drožlėmis arba papuošti uogomis.

Išėjo švelnus ir greitai pagaminamas tortas su užpiltiniu kremu.

Gero apetito!