Senų laikų skoniai – šiandienos virtuvėje
Kas šiandien ant stalo?
Lengvi, gardūs ir patikimi receptai visai šeimai. Atraskite naujus skonius kiekvienai dienai.
Išbandykite šiandien
Žiūrėti visus receptus Naujausi receptai
Salotos
Šedevras iš kopūsto galvos ir 2 kiaušinių: dalinuosi receptu švelnių ir sotių salotų su sveiku padažu
Jei pavargote nuo žiemos sotių salotų, gausiai pagardintų majonezu, verta išbandyti gerą alternatyvą. Pavasarinės salotos su kopūstu ir naminiu padažu padarys kiekvieną užkandį ar vakarienę lengvesnę. Tokios salotos nepaliks sunkumo jausmo skrandyje. Kopūstų salotas galima derinti su mėsa ir net žuvimi. Tai geras garnyras prie bet kokio sotiškesnio patiekalo, tad kopūstų salotė yra universali. O [...]
Salotos
Švelnesnė už „Silkę po kailiniu“: ryškios šventinės salotos „Rožinė pantera“ su mintajo ikra
Dauguma šventinių salotų asocijuojasi su „Silke po kailiniu“. Tačiau yra ir kitų ne mažiau įdomių bei skanių burokėlių salotų variantų. Pavyzdžiui, salotos „Rožinė pantera“. Šiuose salotuose yra slaptas ingredientas — mintajo ikra. Būtent šis komponentas daro salotas švelnesnes nei įprasta „Silkė po kailiniu“. Salotos „Rožinė pantera“ maloniai nustebins ne tik skoniu, bet ir tekstūra. Be [...]
Salotos
Burokėlių salotos su marinuotais agurkais ir česnaku — paprastesnė alternatyva vynigretui
Burokėlis nuėjo ilgą kelią — nuo „uždrausto vaisiaus“ Mesopotamijoje ir XVIII a. kosmetikos iki vienos naudingiausių šiuolaikinių daržovių. Šiandien šis prieinamas šakniagumbis gali nustebinti net tikrus gurmanus. Siūlau pamiršti nuobodų vynigretą — šis receptas su marinuotais agurkais, česnaku ir švelniu padažu paverčia įprastą burokėlį tikru kulinariniu lobiu. Paprasta, greita ir nepaprastai sveika! Pasigaminkime kartu! Ingredientai [...]
Salotos
Salotos „Kapitonės meilužė“ – lengva vakarienė iš paprastų produktų, neapsunkinanti figūros
Daugelis pažįsta salotas „Kapitonės meilužė“ kaip sunkesnį patiekalą su majonezu, tačiau siūlau lengvesnę versiją. Tobulos tekstūros paslaptis čia prasideda ne nuo jūros gėrybių, o nuo tinkamai paruošto agurko: svarbu pašalinti perteklinę drėgmę, kad salotos neišsiskystėtų. Mano recepte riebus padažas pakeisime pikantišku užpilu, išlaikydami sotumą, bet padarydami vakarienę saugesnę figūrai net vėlai vakare. Paruoškime šiuolaikišką salotų [...]
Sriubos
Grietininė grybų sriuba — žingsnis po žingsnio
Grybai labai dera su grietine ir grietinėle, o sriuboje šis derinys tiesiog nuostabus. Ingredientai šampinjonai, 200 g; bulvės, 2 vnt.; morka ir svogūnas po 1 vnt.; grietinėlė arba pienas, 100 g; lydytas sūrelis, 1 vnt.; krapai, kuokštelis; druska ir pipirai pagal skonį; augalinis aliejus. Ant ugnies užkaitinkite puodą su 2 litrais vandens. Bulves ir morką [...]
Sriubos
Universali daržovių užpilka – salotoms, užkandžiams, pyragų įdarui ir sriubai
Sriubos yra greitai organizmo pasisavinami patiekalai. Šaltuose kraštuose sriuba turi ypatingą reikšmę — ji šildo per stiprius šalčius. Paprastai gamindavo sotius, „nauvaristus“ sultinius, kuriais galėjo pamaitinti didelę šeimą. Karštuose kraštuose, priešingai, sriubos dažnai buvo vėsios — taip žmonės galėjo atvėsti pačiu karščiausiu metu ir tuo pačiu pasisotinti. Sriuba laikoma būtinu patiekalu, todėl jos neišbraukti iš [...]
Salotos
Greitos, sultingos ir traškios kopūstų salotos be majonezo
Dažniausiai ruošiami tie salotų variantai, kuriems reikia paprastų ir prieinamų produktų. Pavyzdžiui, agurkų ir pomidorų salotos populiarios daugelyje šeimų. Tačiau yra ir įdomesnių kasdienių salotų receptų. Šis — su kopūstais, kiaušiniais ir agurku — nors ir paprastas, yra skanus ir patrauklus, puikiai tinka mėgstantiems šviežumą ir natūralumą. Daugelis mano, kad kopūstų salotos nuobodžios, kol neišbando [...]
Salotos
Marinuoti pievagrybiai per 8 minutes: kilogramas delikateso už mažą kainą — puiki grybų užkandėlė
Marinuoti pievagrybiai – ta užkandėlė, kuri gaminama greitai ir nereikalauja daug ingredientų. Aromatingi grybai pikantiškame marinate tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdienei vakarienei. Papasakosiu apie greitą marinuotų pievagrybių receptą, kuris man tapo tikru atradimu. Gaminami per 7–10 minučių, ne ilgiau. Visada džiugina skoniu ir grybų tekstūra. Toks naminis marinuotų pievagrybių būdas puikiai tinka užkandžiams, salotoms [...]
Sriubos
Storas ir sodrus pasninko barščio receptas – tinka valgyti net šaltą
Viena iš labiausiai paplitusių sriubų mūsų krašte yra barščiai. Daliaus žodyne šis patiekalas aprašytas kaip šči rūšis, gaminama naudojant raugintus burokėlius. Barščiai sutinkami rytų slavų tautų virtuvėse. Neįsivaizduojamas ukrainietiškos ar baltarusiškos virtuvės restoranas, kuriame nebūtų barščių. 2022 m. ši sriuba buvo įtraukta į JT sąrašą kaip vienas iš nematerialaus kultūros paveldo šedevrų. Ši sriuba, kaip [...]
Sriubos
Turkiška vištienos sriuba — paruošiama per 30 minučių, suteikia energijos visai dienai
Daugelis virėjų ne be priežasties žavisi turkų virtuve. Paprastai patiekalai Turkijoje ruošiami taip, kad būtų soti ir turtingi skoniu. Nebūtinai visi patiekalai yra egzotiški — dauguma valgių panašūs į europiečiams įprastus patiekalus. Pavyzdžiui, simit yra panašus į bagelį, balik — žuvies patiekalas, čorba — kreminė sriuba. Turkijoje vertinamos skystos užkandžių formos, todėl verta pabandyti paruošti [...]
Sriubos
Ramenas su greitaisiais makaronais, sojų padažu ir šaldytuvo priedais
XXI amžiuje kitų šalių patiekalus pažinti tapo paprasčiau ir prieinamiau. Pavyzdžiui, ne visi gerai žino apie Azijos sriubas. Viena iš dabar populiariausių yra ramenas. Ši sriuba atsirado Japonijoje po Antrojo pasaulinio karo. Tuo laikotarpiu šaliai sekėsi sunkiai, ir tai atsispindėjo vietinėje virtuvėje. Vienas valgyklos lankytojas paprašė į miso sriubą įdėti makaronų — taip gimė idėja [...]
Sriubos
Solianka pagal patikrintą receptą
Solianka yra viena seniausių patiekalų, kurią daugelis vertina dėl turtingo skonio. Ji puikiai tinka ir šventiniam stolui. Gaminimui reikės šių ingredientų: — mėsa ant kaulo (vištiena, kiauliena arba jautiena), 1,5 kg; — vanduo, 2,5 l; — druska, pusė a.š.; — perlinės kruopos (perlovka), 1 šaukštas; — ryžiai, 1 šaukštas; — grikiai, 1 šaukštas; — svogūnas, [...]
Sriubos
Bulvinės pampuškos kaip garnyras prie sriubos
Vasarą ypač populiarios šaltosios sriubos — okroška, lietuviškas šaltibarščiai, baltarusiškas hladnikas ir kitos. Šios sriubos gerai atgaivina ir kartu sotina. Jei gaminate patiekalą iš šviežių daržo daržovių, jis būna dar naudingesnis. Į daugelį gerai pažįstamų sriubų paprastai dedama bulvių. Ši daržovė nepakenks nei hladnikui, nei okroškai. Atvirkščiai — atrodo, kad sriuba tampa gerokai soti. Tačiau [...]
Sriubos
Sūrio sriuba su mėsos kukulėmis – paprastas šeimyninis receptas
Frikadelės laikomos kilusiomis iš Senovės Persijos, nes gyventojai dievino apvalius mėsos kamuoliukus. Tik pavadinimas buvo kitoks – kjufta. Patiekalas plačiau paplito po to, kai italai transformavo receptą ir atsirado primityvi mėsmalė. Pirmasis oficialus frikadelės receptas buvo paskelbtas italų kulinarinėje knygoje Pellegrino Artusi. Šiandien paruošime sūrio sriubą su mėsos kukulėmis, kuria galima vaišinti šeimą kasdien! Ingredientai: [...]
Sriubos
Greita bolonietiška sriuba iš maltos mėsos
Neįmanoma tiksliai nustatyti, kada atsirado Bolognese padažas. Apie šį legendinį itališką patiekalą žino daugelis. Net tie, kurie niekada ypač nesidomėjo kulinarija, susidūrė su Bolognese. Šis padažas dažnai randamas visose itališkos virtuvės įstaigose. Jis išgarsėjo dėka Bolonijos regionui būdingo padažo. Vėliau šis padažas pradėtas naudoti ir kituose patiekaluose. Pavyzdžiui, su Bolognese padažu ruošiamos aromatingos ir sotios [...]
Desertai
Tik jogurtas ir kiaušiniai: puraus Kalėdinio deserto paslaptis, kurį visi palaikys sudėtingu
Kalėdos – daugeliui vienos laukiamiausių švenčių. Tai šilta šeimos tradicija, perduodama iš kartos į kartą. Svarbu rinktis gardžius patiekalus, kad šventinis stalas taptų traukos vieta visiems – nuo suaugusiųjų iki vaikų. Kalėdoms ypač tinka naminis šventinis kepinys, pavyzdžiui tortas su švelnia kremine sluoksniu. Jis pabaigs šventę ypatingai ir pradžiugins kiekvieną šeimos narius. Daugelis šalių turi [...]
Desertai
Napoleonas, kokio dar nesate ragavę: paprasti ingredientai virsta rafinuotu restorano desertu
Tortas „Napoleonas” žinomas daugelyje pasaulio šalių. Tai sluoksniuotas tortas, sudarytas iš užpilamo kremo ir plonų tešlos lakštų. Manoma, kad šio deserto ištakos yra Prancūzijoje. Iš pradžių gimtinėje „Napoleonas“ vadintas „Tūkstantis sluoksnių“, nes tortas iš tiesų susideda iš daugybės sluoksnių. Jo receptas Prancūzijoje buvo žinomas jau XVII–XVIII a. ir aprašytas kulinarinėse knygose dar iki Bonaparto laikų. [...]
Desertai
Tešlos receptas, kuris paprastus raguolius pavers šeimos legenda
Raguoliai ir tešla Raguoliai — pusmėnulio formos kepinys, susuktas iš juostelės tešlos. Yra įvairių raguolių: nuo saldžių iki sūrių ir su įdarais. Šį kepinį galima gaminti tiek iš sluoksniuotos, tiek iš smėlinės tešlos; viskas priklauso nuo raguolio rūšies. Dažniausiai raguoliai gaminami iš mielinės tešlos. Jie būna purūs ir minkšti. Svarbu ruošiant tešlą atsižvelgti į darbą [...]
Desertai
Pyragas „Vargšas studentas“ iš 1980-ųjų — paprastas, pigus ir greitai paruošiamas
Jei norisi saldaus gardaus kepinio, o namuose yra tik džemas, galima išsikepti pyragą iš 1980-ųjų. Šis receptas tinka visiems — kepama vos per pusvalandį, gaunasi minkštas ir saldus, idealiai prie arbatos. Tokių pyragų populiarumas buvo Sovietų Sąjungoje. Juos kepdavo po derliaus nuėmimo ir ruošdavo uogienių atsargoms. Paprastai pagrindui naudodavo minkštą biskvitinę tešlą iš paprasčiausių produktų [...]
Desertai
Greitas keptuvėje gaminamas tortas per 15 minučių — be orkaitės, iš minimalaus ingredientų kiekio
Tortai tapo svarbia šeimyninių vaišių dalimi. Sunku įsivaizduoti arbatos stalą be saldaus deserto. Ypač gardūs yra namuose gaminti tortai. Net jei šeimininkė neturi profesionalaus konditerio žinių, ji gali paruošti skanų tortą. Dabar yra daug puikių naminių receptų, kuriuos galima gaminti net keptuvėje. Tokie tortai nereikalauja daugybės ingredientų. Tai paprasti ir greiti desertai, tinkantys kasdienai. Idėja [...]
Atraskite ką nors naujo
Visi receptai 
