Marinuoti pievagrybiai per 8 minutes: kilogramas delikateso už mažą kainą — puiki grybų užkandėlė

Marinuoti pievagrybiai – ta užkandėlė, kuri gaminama greitai ir nereikalauja daug ingredientų. Aromatingi grybai pikantiškame marinate tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdienei vakarienei.

Papasakosiu apie greitą marinuotų pievagrybių receptą, kuris man tapo tikru atradimu. Gaminami per 7–10 minučių, ne ilgiau. Visada džiugina skoniu ir grybų tekstūra. Toks naminis marinuotų pievagrybių būdas puikiai tinka užkandžiams, salotoms arba tiesiog prie bulvių.

Ingredientai:

• Pievagrybiai — 1 kg;
• Raudonasis svogūnas — 2 vnt.;
• Česnakas — 5 skiltelės;
• Saldžioji paprika — 1 vnt.;
• Petražolės;
• Obuolių actas — 2 š. š.;
• Augalinis aliejus — 4 š. š.;
• Cukrus — 1 š. š.;
• Garstyčių grūdai — 2 š. š.

Gaminimas marinuotų pievagrybių:

Išplauname ir nuvalome grybus, sudedame į puodą ir užpilame šaltu arba verdančiu vandeniu. Užverdame ir viriname 7–10 minučių.

Šiuo metu supjaustome svogūną plonomis juostelėmis, česnaką — plonais griežinėliais, nuluptą saldžiąją papriką — juostelėmis. Jei neturite saldžiosios paprikos, ją galite pakeisti morka.

Smulkiai kapojame petražoles, dedame į dubenį kartu su svogūnu, česnaku ir paprika. Ten pat sudedame virtus grybus, iš anksto nusunktus nuo perteklinio skysčio.

Sumaišome grybus ir daržoves su obuolių actu, augaliniu aliejumi, cukrumi ir garstyčių grūdais. Pageidaujant, galima pridėti šaukštą sojų padažo.

Visus ingredientus gerai sumaišome ir paliekame šaldytuve marinuotis 2 valandas.

Gaunami švelnūs, aromatingi marinuoti pievagrybiai.

Kad grybai greičiau įsigertų marinatu, pjaustykite česnaką plonais griežinėliais, o ne trinkite per spaustuką. Svarbu: dėkite saldžiąją papriką ir raudonąjį svogūną prie grybų dar kai jie karšti po virimo. Taip marinas įsigers greičiau ir užkandėlę galėsite patiekti jau po 15–20 minučių, nereikės laukti visos nakties šaldytuve.