Senų laikų skoniai – šiandienos virtuvėje
Kas šiandien ant stalo?
Lengvi, gardūs ir patikimi receptai visai šeimai. Atraskite naujus skonius kiekvienai dienai.
Išbandykite šiandien
Žiūrėti visus receptus Naujausi receptai
Pietūs ir vakarienės
Puikiai tinka sumuštiniams — vištienos dešra be apvalkalo ir želatinos: tik mėsa, grietinėlė ir prieskoniai
Ar yra paprastas būdas namuose paruošti minkštą ir sultingą mėsos delikatesą? Iš tiesų namuose galima net pasigaminti dešrą, jei žinote teisingą receptą. Skirtingai nuo parduotuvinių variantų, tokios dešros sudėtį galite visiškai kontroliuoti – naudoti tik mėgstamus prieskonius ir kokybišką vištieną. Dalinuosi paprastu vištienos dešros be želė ir apvalkalo receptu. Ką reikės: vištų šlaunelės be kaulo [...]
Salotos
Ryškesnis nei „Šuba“ ir gardesnis už vynigretą: netipinės burokėlių salotos iš paprastų ingredientų
Burokėlių salotos visada išsiskirdavo ne tik skoniu ir nauda, bet ir įdomia spalva. Burokėliai dažo padažą ir daugelį ingredientų — morkas bei svogūną, todėl visas salotas įgauna ryškų violetinį ar net rožinį atspalvį. Žinoma, tokias gražias spalvingas salotas norisi patiekti ant stalo. Dažniausiai žmonės renkasi arba „Silkę po kailiniu“, arba vynigretą. Ne visi įtraukia į [...]
Salotos
„Rožinis flamingas“ — burokėlių salotos su kreminiu sūriu ir česnaku
Burokėlių salotos išpopuliarėjo jau seniai. Pačios žinomiausios yra „Silkė po kailiniu“. Tačiau jei nesinori gaminti salotų su silkėmis, galima išbandyti paprastesnius, bet taip pat įdomius variantus. Salotos „Rožinis flamingas“ susideda iš nedaug ingredientų. Jos sotios, skanios ir greitai paruošiamos. Pagrindą sudaro kepti arba virti burokėliai. Salotoms kreminį skonį suteikia sūris, o lengvą aitriškumą – svogūnas [...]
Salotos
Ta pati mokyklinė salota „Vkusnota“: 3 minutės pjaustymui — paruošta. Pavasarį gaminu kas antrą dieną
Internete labai daug salotų receptų. Kiekvieną dieną atsiranda naujų – tiek sudėtingų, tiek labai paprastų. Todėl neverta apsiriboti tik tradicinėmis salotomis, tokiomis kaip Olivjė ar silkė po kailiniu. Išbandykite naujus derinius, kad šventinis stalas atrodytų įvairesnis. Daugelis prisimena, kaip darbo pamokose ruošėme paprastas salotas, bet šis skonis iki šiol neprilygstamas. Sultinga morka, česnakas ir netikėtai [...]
Salotos
Vištienos naminė dešra ant kepimo popieriaus — natūralus ir pigus delikatesas
Jei pavargote nuo parduotuvinės dešros, verta pabandyti gaminti ją patiems. Naminis produktas bus daug skanesnis ir naudingesnis. Rankų darbo dešra yra 100% natūralus produktas. Daugelis rekomenduoja tokią dešrą ruošti iš naminių paukščių. Jei nėra galimybės gauti ūkinės vištos, tiks ir šaldyta vištiena. Pagrindinis šio recepto privalumas — natūralūs ingredientai ir visiškas skonio kontrolė. Pasidalinsiu savo [...]
Salotos
Šedevras iš kopūsto galvos ir 2 kiaušinių: dalinuosi receptu švelnių ir sotių salotų su sveiku padažu
Jei pavargote nuo žiemos sotių salotų, gausiai pagardintų majonezu, verta išbandyti gerą alternatyvą. Pavasarinės salotos su kopūstu ir naminiu padažu padarys kiekvieną užkandį ar vakarienę lengvesnę. Tokios salotos nepaliks sunkumo jausmo skrandyje. Kopūstų salotas galima derinti su mėsa ir net žuvimi. Tai geras garnyras prie bet kokio sotiškesnio patiekalo, tad kopūstų salotė yra universali. O [...]
Salotos
Švelnesnė už „Silkę po kailiniu“: ryškios šventinės salotos „Rožinė pantera“ su mintajo ikra
Dauguma šventinių salotų asocijuojasi su „Silke po kailiniu“. Tačiau yra ir kitų ne mažiau įdomių bei skanių burokėlių salotų variantų. Pavyzdžiui, salotos „Rožinė pantera“. Šiuose salotuose yra slaptas ingredientas — mintajo ikra. Būtent šis komponentas daro salotas švelnesnes nei įprasta „Silkė po kailiniu“. Salotos „Rožinė pantera“ maloniai nustebins ne tik skoniu, bet ir tekstūra. Be [...]
Salotos
Burokėlių salotos su marinuotais agurkais ir česnaku — paprastesnė alternatyva vynigretui
Burokėlis nuėjo ilgą kelią — nuo „uždrausto vaisiaus“ Mesopotamijoje ir XVIII a. kosmetikos iki vienos naudingiausių šiuolaikinių daržovių. Šiandien šis prieinamas šakniagumbis gali nustebinti net tikrus gurmanus. Siūlau pamiršti nuobodų vynigretą — šis receptas su marinuotais agurkais, česnaku ir švelniu padažu paverčia įprastą burokėlį tikru kulinariniu lobiu. Paprasta, greita ir nepaprastai sveika! Pasigaminkime kartu! Ingredientai [...]
Salotos
Salotos „Kapitonės meilužė“ – lengva vakarienė iš paprastų produktų, neapsunkinanti figūros
Daugelis pažįsta salotas „Kapitonės meilužė“ kaip sunkesnį patiekalą su majonezu, tačiau siūlau lengvesnę versiją. Tobulos tekstūros paslaptis čia prasideda ne nuo jūros gėrybių, o nuo tinkamai paruošto agurko: svarbu pašalinti perteklinę drėgmę, kad salotos neišsiskystėtų. Mano recepte riebus padažas pakeisime pikantišku užpilu, išlaikydami sotumą, bet padarydami vakarienę saugesnę figūrai net vėlai vakare. Paruoškime šiuolaikišką salotų [...]
Sriubos
Grietininė grybų sriuba — žingsnis po žingsnio
Grybai labai dera su grietine ir grietinėle, o sriuboje šis derinys tiesiog nuostabus. Ingredientai šampinjonai, 200 g; bulvės, 2 vnt.; morka ir svogūnas po 1 vnt.; grietinėlė arba pienas, 100 g; lydytas sūrelis, 1 vnt.; krapai, kuokštelis; druska ir pipirai pagal skonį; augalinis aliejus. Ant ugnies užkaitinkite puodą su 2 litrais vandens. Bulves ir morką [...]
Sriubos
Universali daržovių užpilka – salotoms, užkandžiams, pyragų įdarui ir sriubai
Sriubos yra greitai organizmo pasisavinami patiekalai. Šaltuose kraštuose sriuba turi ypatingą reikšmę — ji šildo per stiprius šalčius. Paprastai gamindavo sotius, „nauvaristus“ sultinius, kuriais galėjo pamaitinti didelę šeimą. Karštuose kraštuose, priešingai, sriubos dažnai buvo vėsios — taip žmonės galėjo atvėsti pačiu karščiausiu metu ir tuo pačiu pasisotinti. Sriuba laikoma būtinu patiekalu, todėl jos neišbraukti iš [...]
Salotos
Greitos, sultingos ir traškios kopūstų salotos be majonezo
Dažniausiai ruošiami tie salotų variantai, kuriems reikia paprastų ir prieinamų produktų. Pavyzdžiui, agurkų ir pomidorų salotos populiarios daugelyje šeimų. Tačiau yra ir įdomesnių kasdienių salotų receptų. Šis — su kopūstais, kiaušiniais ir agurku — nors ir paprastas, yra skanus ir patrauklus, puikiai tinka mėgstantiems šviežumą ir natūralumą. Daugelis mano, kad kopūstų salotos nuobodžios, kol neišbando [...]
Salotos
Marinuoti pievagrybiai per 8 minutes: kilogramas delikateso už mažą kainą — puiki grybų užkandėlė
Marinuoti pievagrybiai – ta užkandėlė, kuri gaminama greitai ir nereikalauja daug ingredientų. Aromatingi grybai pikantiškame marinate tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdienei vakarienei. Papasakosiu apie greitą marinuotų pievagrybių receptą, kuris man tapo tikru atradimu. Gaminami per 7–10 minučių, ne ilgiau. Visada džiugina skoniu ir grybų tekstūra. Toks naminis marinuotų pievagrybių būdas puikiai tinka užkandžiams, salotoms [...]
Sriubos
Storas ir sodrus pasninko barščio receptas – tinka valgyti net šaltą
Viena iš labiausiai paplitusių sriubų mūsų krašte yra barščiai. Daliaus žodyne šis patiekalas aprašytas kaip šči rūšis, gaminama naudojant raugintus burokėlius. Barščiai sutinkami rytų slavų tautų virtuvėse. Neįsivaizduojamas ukrainietiškos ar baltarusiškos virtuvės restoranas, kuriame nebūtų barščių. 2022 m. ši sriuba buvo įtraukta į JT sąrašą kaip vienas iš nematerialaus kultūros paveldo šedevrų. Ši sriuba, kaip [...]
Sriubos
Turkiška vištienos sriuba — paruošiama per 30 minučių, suteikia energijos visai dienai
Daugelis virėjų ne be priežasties žavisi turkų virtuve. Paprastai patiekalai Turkijoje ruošiami taip, kad būtų soti ir turtingi skoniu. Nebūtinai visi patiekalai yra egzotiški — dauguma valgių panašūs į europiečiams įprastus patiekalus. Pavyzdžiui, simit yra panašus į bagelį, balik — žuvies patiekalas, čorba — kreminė sriuba. Turkijoje vertinamos skystos užkandžių formos, todėl verta pabandyti paruošti [...]
Sriubos
Ramenas su greitaisiais makaronais, sojų padažu ir šaldytuvo priedais
XXI amžiuje kitų šalių patiekalus pažinti tapo paprasčiau ir prieinamiau. Pavyzdžiui, ne visi gerai žino apie Azijos sriubas. Viena iš dabar populiariausių yra ramenas. Ši sriuba atsirado Japonijoje po Antrojo pasaulinio karo. Tuo laikotarpiu šaliai sekėsi sunkiai, ir tai atsispindėjo vietinėje virtuvėje. Vienas valgyklos lankytojas paprašė į miso sriubą įdėti makaronų — taip gimė idėja [...]
Sriubos
Solianka pagal patikrintą receptą
Solianka yra viena seniausių patiekalų, kurią daugelis vertina dėl turtingo skonio. Ji puikiai tinka ir šventiniam stolui. Gaminimui reikės šių ingredientų: — mėsa ant kaulo (vištiena, kiauliena arba jautiena), 1,5 kg; — vanduo, 2,5 l; — druska, pusė a.š.; — perlinės kruopos (perlovka), 1 šaukštas; — ryžiai, 1 šaukštas; — grikiai, 1 šaukštas; — svogūnas, [...]
Sriubos
Bulvinės pampuškos kaip garnyras prie sriubos
Vasarą ypač populiarios šaltosios sriubos — okroška, lietuviškas šaltibarščiai, baltarusiškas hladnikas ir kitos. Šios sriubos gerai atgaivina ir kartu sotina. Jei gaminate patiekalą iš šviežių daržo daržovių, jis būna dar naudingesnis. Į daugelį gerai pažįstamų sriubų paprastai dedama bulvių. Ši daržovė nepakenks nei hladnikui, nei okroškai. Atvirkščiai — atrodo, kad sriuba tampa gerokai soti. Tačiau [...]
Sriubos
Sūrio sriuba su mėsos kukulėmis – paprastas šeimyninis receptas
Frikadelės laikomos kilusiomis iš Senovės Persijos, nes gyventojai dievino apvalius mėsos kamuoliukus. Tik pavadinimas buvo kitoks – kjufta. Patiekalas plačiau paplito po to, kai italai transformavo receptą ir atsirado primityvi mėsmalė. Pirmasis oficialus frikadelės receptas buvo paskelbtas italų kulinarinėje knygoje Pellegrino Artusi. Šiandien paruošime sūrio sriubą su mėsos kukulėmis, kuria galima vaišinti šeimą kasdien! Ingredientai: [...]
Sriubos
Greita bolonietiška sriuba iš maltos mėsos
Neįmanoma tiksliai nustatyti, kada atsirado Bolognese padažas. Apie šį legendinį itališką patiekalą žino daugelis. Net tie, kurie niekada ypač nesidomėjo kulinarija, susidūrė su Bolognese. Šis padažas dažnai randamas visose itališkos virtuvės įstaigose. Jis išgarsėjo dėka Bolonijos regionui būdingo padažo. Vėliau šis padažas pradėtas naudoti ir kituose patiekaluose. Pavyzdžiui, su Bolognese padažu ruošiamos aromatingos ir sotios [...]
Atraskite ką nors naujo
Visi receptai 
