Traškios pekino kopūstų salotos su garstyčių padažu — be majonezo ir sunkių padažų

Pekino kopūstų salotos – lengvas, sultingas ir traškus patiekalas, kurį galima paruošti iš paprastų ingredientų be ilgų darbų virtuvėje. Švelnūs lapai puikiai dera su daržovėmis, kiaušiniais, tunu ir kitais įprastais priedais, todėl receptą lengva pritaikyti pagal skonį.

Parodysiu savo variantą šių salotų, kurias galima paruošti per vos 5 minutes.

Ingredientai

Pagrindiniai

• pekino kopūstai – 350 g;
• tunas – 185 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• petražolės – ryšelis;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• agurkai – 2 vnt.;

Marinatas

• citrinos sultys – 2 v. š.;
• druska – žiupsnelis;
• cukrus – 1 a. š.;

Užpilui

• grūdinė garstyčia – 2 v. š.;
• džiovintas česnakas – ½ a. š.;
• augalinis aliejus – 4 v. š.;
• koriandras – ½ a. š.;
• citrinos sultys – 1 v. š.;
• cukrus – 1 a. š.;

Paruošimas

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, užpilkite citrinos sultimis, pabarstykite druska ir cukrumi, išmaišykite. Palikite svogūną marinuotis maždaug 15 minučių.

Smulkiai supjaustykite kopūstus; virtus kiaušinius ir agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Smulkinkite petražoles ir sudėkite į dubenį kartu su kopūstais, kiaušiniais bei agurkais.

Į salotas dėkite tuną, prieš tai nupylę skystį.

Užpilui į indą su garstyčiomis suberkite cukrų, džiovintą česnaką, koriandrą, įpilkite citrinos sulčių ir augalinio aliejaus, išmaišykite.

Nuvarvinkite nuo svogūno perteklinį skystį ir pridėkite jį prie salotų. Užpilkite salotas pagamintu padažu ir kruopščiai išmaišykite.

Gaunasi labai apetitingos ir soti salotos, tinkamos daugeliui progų. Tokias lengvas salotas galima patiekti prie pagrindinių patiekalų pietums ar vakarienei, taip pat šventiniam stalui.

Skanaus!