Senų laikų skoniai – šiandienos virtuvėje
Kas šiandien ant stalo?
Lengvi, gardūs ir patikimi receptai visai šeimai. Atraskite naujus skonius kiekvienai dienai.
Išbandykite šiandien
Žiūrėti visus receptus Naujausi receptai
Salotos
Minkšta kaip sviestas: kaip virti naminę lašinę svogūnų lukštų nuovire
Lašiniai yra produktas, kuris gelbėjo mūsų protėvius dar nuo Senovės Romos laikų. Viduramžiais kiaulių auginimas tapo tikru išsigelbėjimu Rytų Europai — klajokliai dėl savo įsitikinimų dažnai nelietė kiaulių. Dabar tai tiesiog puikus užkandis, kurio aromato virtuvėje niekuo nepakeisi — ypač kai ore susimaišo prieskonių, česnako ir svogūnų lukštų kvapas. Pasigaminkime šią minkštą lašinę svogūnų lukštų [...]
Salotos
Salotos „Miškininkas“ su grybais ir džiovintomis slyvomis — sotus ir aromatingas užkandis
Kartais norisi pagaminti naują, neįprastą salotą, kuris patiktų visai šeimai, bet nesinori ieškoti egzotiškų produktų. Tokiems atvejams puikiai tinka salotos iš paprastų ingredientų. Salotoms „Miškininkas“ reikės tik grybų, svogūno, morkos ir džiovintų slyvų. Grybai suteikia pagrindinį skonį; galima naudoti tiek šampinjonus, tiek miškinius grybus. Grybų skonį papildo pakepti svogūnai ir morkos. Salotoms pikantiškumo suteiks džiovintos [...]
Salotos
Vitaminingos morkų salotos su granatais ir kukurūza — nedaug produktų, ryškus skonis
Šį salotą paprastai ruošiu, kai šaldytuve „sėdi” pora morkų, o norisi ko nors įdomesnio nei įprastas garnyras. Derinį su granatais ir kukurūza man pasiūlė seniai, ir jis netikėtai puikiai tinka: čia yra ir saldumo, ir malonaus rūgštelės. Geriausia, kad ilgai užtrukti nereikia — kol verda pagrindinis patiekalas, salotos jau paruoštos. Papasakosiu, kaip paruošti skanias, naudingas [...]
Salotos
Salotos „Gražuolė“ su rūkyta vištiena ir kriauše – šventinis, restorano lygio skonis
Virtuvėje jau juntamas pavasaris, nors už lango dar gali gulėti sniegas. Turiu vieną ypatingą receptą, kurį išsitraukiu tik kartą per metus — kovo 8-ąją. Salotos „Gražuolė“ man asocijuojasi su švente, gaiva ir lengva nuotaika. Kai svečiai atsisėda prie stalo, jų nuostabai nėra ribų: iš paprastų produktų gaunasi toks rafinuotas ir kilnus skonis. Čia sultingas pekino [...]
Pietūs ir vakarienės
Sultingi viduje, apskrudę išorėje — tinginiai belyašai: greita, paprasta ir labai skanu
Sultingi viduje, apskrudę išorėje — tinginiai belyašai: greita, paprasta ir labai skanu Tinginiai belyašai – puikus būdas paruošti sotišką mėsos patiekalą be ilgai trunkančio darbo su tešla ir varginančio kiekvieno ruošinio lipdymo. Jie apskrunda išorėje, minkšti viduje ir primena tradicinius belyašus su sultinga įdaru. Pateikiu laiko patikrintą tinginių belyašų receptą. Įdarui: kiaulienos faršas – 500 [...]
Salotos
Salotos „Ugnelė“ iš vietinės kavinės — švelnus kalmaras netradicinėje padaže
Salotos su kalmaru yra įdomios savo skoniu. Jos tinka tiek didelėms šventėms, tiek šeimyniniams susibūrimams. Salotos su kalmaru gali paįvairinti bet kokį vaišių stalą. Ypač aktualu šeimose, kur pavargo nuo klasikinių salotų, tokių kaip „Olivjė“ ar „Silkė po kailiu“. Pagrindinis salotų su kalmaru skirtumas yra tekstūra. Po virimo kalmaras lieka elastingas, bet tuo pačiu švelnus. [...]
Salotos
Vokiškos salotos, kurias ruošiu per šventes — sotus antrinis patiekalas
Mano šeimoje per šventes retai apsieinama be šių salotų — receptu kadaise pasidalijo mano draugė iš Vokietijos. Šiaurinėse šalyse vertinami sotūs patiekalai: kai lauke atvėsta, lengvos daržovių salotos nusileidžia į antrą planą ir jų vietą užima tvirtesni, mėsiniai deriniai. Šios vokiškos salotos puikus pavyzdys, kaip paprasti produktai virsta mažyte gastronomine švente. Švelnios vištienos krūtinėlės, salstelėjusios [...]
Salotos
Salotos „Rubino paslaptis“ — be mėsos, tinka pasninkui; svečiai prašo antrą porciją ir netiki, kad tai paprasti burokėliai
Paprastos ir greitai paruošiamos salotos visuomet vertinamos namų šeimininkių. Tokias salotas galima be didelių pastangų paruošti svečiams arba paprastam šeimos vakarui. Viena iš tokių salotų yra „Rubino paslaptis“. Šios salotos ruošiamos iš produktų, kurie dažnai būna šaldytuve. Be to, patiekalui nereikia mėsos — jis tinka net tiems, kurie laikosi pasninko. Kaip paruošti salotas „Rubino paslaptis“ [...]
Salotos
Greitos salotos iš žalių burokėlių – skanu ir sveika, patiks net vaikams
Burokėlių salotos – sveika ir skanu. Jas galima paruošti pietums ar vakarienei; tokia užkandėlė tikrai pagyvins stalą. Burokėlių salotos yra turtingos vitaminais ir mineralais, jos gerina imunitetą. Todėl verta valgyti salotas su burokėliais bent kartą per savaitę. Tokios salotos populiarios daugelyje pasaulio šalių. Pavyzdžiui JAV dažnai gaminamos salotos su burokėliais ir ožkos sūriu. Indijoje pasitaiko [...]
Pietūs ir vakarienės
Greičiau nei kotletai: kaip per 15 minučių paruošti sultingą keptą žuvį su svogūnais
Kai reikia paruošti paprastą namų patiekalą, puikiai tinka žuvis su svogūnų padažu. Tam receptui nereikia sudėtingų produktų ar daug laiko, todėl jis puikiai tinka sotiam pietų ar vakarienei. Ypač skani žuvis gaunasi, jei prieš kepimą gabalėlius šiek tiek nusausinsite popieriniu rankšluosčiu. Dalinuosi patikrintu greitos keptos žuvies su svogūnais receptu, tinkančiu bet kokiai progai. Ko reikės: [...]
Pietūs ir vakarienės
Tinginiai pyragėliai su vištiena ir bulvių koše (be tešlos minkymo, marinuota kefyre)
Siūlau puikų sotų namų kepinių variantą, kai norite pagaminti ką nors gardaus be ilgų tešlos paruošimo darbų. Rausva plutelė, švelnus vištienos įdaras ir paprastas gaminimo būdas daro šį receptą ypač patogų šeimos pusryčiams, užkandžiui ar greitai vakarienei. Dalinuosi savo tinginių pyragėlių su vištiena receptu. Ko reikės: bulvės – 1 kg; lavašas – 4 lakštai; sviestas [...]
Salotos
Burokėlių salotos, kurių prašo net tie, kurie jų nemėgsta — penkių minučių receptas
Šios burokėlių salotos — mano gelbėtoja, kai reikia greitai paruošti ką nors sveiko ir skanaus. Žinau, kad daugelis įpratę prie sudėtingų užpilų, tačiau čia viskas remiasi pačio daržovės skonio švara ir tinkamu papildymu. Paslaptis – burokėlių sultingumas ir viena maža smulkmena, kuri visiškai pakeičia įprastų burokėlių skonį. Man tai – namų jaukumo įsikūnijimas, kai iš [...]
Salotos
Per 10 minučių – šventinės krabų salotos: mano naujas paruošimo būdas
Krabų lazdelės daugeliui asocijuojasi su banaliu kukurūzų salotu iš devyniasdešimtųjų. Tačiau esu įsitikinęs: net iš paprasčiausio produkto galima pagaminti restorano lygio patiekalą, jei žinote kelias gudrybes. Šį receptą aš iš tiesų pastebėjau pas vieną pažįstamą šefą. Visa paslaptis čia ne brangiuose delikatesuose, o netikėtuose papildomuose ingredientuose. Dabar per kiekvieną šeimos šventę šios salotos dingsta pirmos, [...]
Salotos
Alternatyva įgrisusiam „Olivjė“: ruošiame ryškų salotą „Balaganchik“ su daržovėmis ir kumpiu
Mano kulinarinėje knygoje visuomet yra vietos patiekalams, kurie praverčia, kai klasikiniai „Olivjė“ ir „Šuba“ jau pabodę. Salotos „Balaganchik“ yra vienas iš tokių: čia šviežios sultingų daržovių gaivos susijungia su sotišku kumpiu ir švelniu trinto sūrio kremiškumu. Jos išeina ryškios, traškios ir iš tiesų šventiškos. Pagrindinis šio patiekalo privalumas – greitas paruošimas, nereikia valandų valandas virinti [...]
Pietūs ir vakarienės
Puikiai tinka sumuštiniams — vištienos dešra be apvalkalo ir želatinos: tik mėsa, grietinėlė ir prieskoniai
Ar yra paprastas būdas namuose paruošti minkštą ir sultingą mėsos delikatesą? Iš tiesų namuose galima net pasigaminti dešrą, jei žinote teisingą receptą. Skirtingai nuo parduotuvinių variantų, tokios dešros sudėtį galite visiškai kontroliuoti – naudoti tik mėgstamus prieskonius ir kokybišką vištieną. Dalinuosi paprastu vištienos dešros be želė ir apvalkalo receptu. Ką reikės: vištų šlaunelės be kaulo [...]
Salotos
Ryškesnis nei „Šuba“ ir gardesnis už vynigretą: netipinės burokėlių salotos iš paprastų ingredientų
Burokėlių salotos visada išsiskirdavo ne tik skoniu ir nauda, bet ir įdomia spalva. Burokėliai dažo padažą ir daugelį ingredientų — morkas bei svogūną, todėl visas salotas įgauna ryškų violetinį ar net rožinį atspalvį. Žinoma, tokias gražias spalvingas salotas norisi patiekti ant stalo. Dažniausiai žmonės renkasi arba „Silkę po kailiniu“, arba vynigretą. Ne visi įtraukia į [...]
Salotos
„Rožinis flamingas“ — burokėlių salotos su kreminiu sūriu ir česnaku
Burokėlių salotos išpopuliarėjo jau seniai. Pačios žinomiausios yra „Silkė po kailiniu“. Tačiau jei nesinori gaminti salotų su silkėmis, galima išbandyti paprastesnius, bet taip pat įdomius variantus. Salotos „Rožinis flamingas“ susideda iš nedaug ingredientų. Jos sotios, skanios ir greitai paruošiamos. Pagrindą sudaro kepti arba virti burokėliai. Salotoms kreminį skonį suteikia sūris, o lengvą aitriškumą – svogūnas [...]
Salotos
Ta pati mokyklinė salota „Vkusnota“: 3 minutės pjaustymui — paruošta. Pavasarį gaminu kas antrą dieną
Internete labai daug salotų receptų. Kiekvieną dieną atsiranda naujų – tiek sudėtingų, tiek labai paprastų. Todėl neverta apsiriboti tik tradicinėmis salotomis, tokiomis kaip Olivjė ar silkė po kailiniu. Išbandykite naujus derinius, kad šventinis stalas atrodytų įvairesnis. Daugelis prisimena, kaip darbo pamokose ruošėme paprastas salotas, bet šis skonis iki šiol neprilygstamas. Sultinga morka, česnakas ir netikėtai [...]
Salotos
Vištienos naminė dešra ant kepimo popieriaus — natūralus ir pigus delikatesas
Jei pavargote nuo parduotuvinės dešros, verta pabandyti gaminti ją patiems. Naminis produktas bus daug skanesnis ir naudingesnis. Rankų darbo dešra yra 100% natūralus produktas. Daugelis rekomenduoja tokią dešrą ruošti iš naminių paukščių. Jei nėra galimybės gauti ūkinės vištos, tiks ir šaldyta vištiena. Pagrindinis šio recepto privalumas — natūralūs ingredientai ir visiškas skonio kontrolė. Pasidalinsiu savo [...]
Salotos
Šedevras iš kopūsto galvos ir 2 kiaušinių: dalinuosi receptu švelnių ir sotių salotų su sveiku padažu
Jei pavargote nuo žiemos sotių salotų, gausiai pagardintų majonezu, verta išbandyti gerą alternatyvą. Pavasarinės salotos su kopūstu ir naminiu padažu padarys kiekvieną užkandį ar vakarienę lengvesnę. Tokios salotos nepaliks sunkumo jausmo skrandyje. Kopūstų salotas galima derinti su mėsa ir net žuvimi. Tai geras garnyras prie bet kokio sotiškesnio patiekalo, tad kopūstų salotė yra universali. O [...]
Atraskite ką nors naujo
Visi receptai 
