Gaivus citrinų musas — paprastas itališko stiliaus desertas

Gaivus citrinų musas — paprastas itališko stiliaus desertas

Citrininis musas — atradimas tiems, kurie mėgsta tuo pačiu metu lengvus, švelnius ir gaivinančius desertus. Oro tekstūra ir ryškus citrinų skonis puikiai užbaigia šeimos vakarienę arba šventinį stalą. Musas ruoštas greitai ir paprastai.

Pateikiu savo citrininio musu receptą, kurį Italijoje gamina pavakariams.

Ko reikės:

• citrina – 1 vnt.;
• cukraus pudra – 100 g;
• vanduo – 200 ml;
• riebios grietinėlės 30–33% – 500 ml;
• cukrus – 80 g;
• kukurūzų krakmolas – 50 g.

Gaminimas:

Nuskutame nuo citrinos žievelę, išspaudžiame sultis ir perkošiame per sietelį. Į citrinos sultis supilame vandenį, suberiame cukrų ir išmaišome.

Į sultis įberkite kukurūzų krakmolą ir toliau maišykite. Įberkite citrinos žievelę, visą mišinį supilkite į puodą.

Ant vidutinės ugnies kaitindami nuolat maišykite, kol masė sutirštės. Perkelkite masę į atskirą indą, uždenkite maistine plėvele ir palikite ataušti šaldytuve.

Tuo tarpu plakam riebias grietinėlės mikseriu iki purumo, pamažu į ją beriame cukraus pudrą. Citroninę pagrindą suderinkite ir įmaišykite į grietinėlę, plakite kartu iki vientisos masės.

Sudėkite musą į konditerinį maišelį ir išspauskite į dubenėlius.

Skanaus!