Greitos salotos iš žalių burokėlių – skanu ir sveika, patiks net vaikams

Burokėlių salotos – sveika ir skanu. Jas galima paruošti pietums ar vakarienei; tokia užkandėlė tikrai pagyvins stalą.

Burokėlių salotos yra turtingos vitaminais ir mineralais, jos gerina imunitetą. Todėl verta valgyti salotas su burokėliais bent kartą per savaitę.

Tokios salotos populiarios daugelyje pasaulio šalių. Pavyzdžiui JAV dažnai gaminamos salotos su burokėliais ir ožkos sūriu. Indijoje pasitaiko netikėtų derinių: burokėliai maišomi su kokosų minkštimu, laimu ir žaliosiomis čili paprikomis.

Burokėlius galima derinti su įvairiais produktais. Jie ypač dera su marinuotais agurkais ir svogūnais. Pilną burokėlių skonį atskleidžia česnakas ir prieskoniai.

Parodysiu, kaip paruošti paprastas burokėlių salotas

Ingredientai:

• burokėliai — 500 g;
• druska — 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus — 1 valgomasis šaukštas;
• juodasis maltas pipiras — 1 arbatinis šaukštelis;
• koriandras — ½ arbatinio šaukštelio;
• česnakas — 3 skiltelės;
• obuolių actas — 3 valgomi šaukštai;
• augalinis aliejus — 50 ml.

Paruošimas:

Nulupame burokėlius ir sutarkuojame stambia tarka. Pabarstome druska ir paliekame 1 valandai, tada nupilame išsiskyrusį skystį.

Pridedame cukrų, juoduosius pipirus ir koriandrą, česnako skilteles perspaudžiame per spaustuvę. Supilame obuolių actą ir išmaišome.

Įkaitiname augalinį aliejų mažame puode ir užpilame ant salotų, dar kartą išmaišome. Paliekame salotas pastovėti 1–2 valandas, po to pateikiame prie stalo.

Gero apetito!