Vištienos sriuba su sūriniais kukuliukais — paprastas kasdienis patiekalas per 45 min

Vištienos sriuba yra vienas populiariausių ir tradicinių patiekalų daugelyje pasaulio virtuvių. Ji pasitaiko tiek restoranų meniu, tiek šeimos staluose ir tapo jaukumo bei rūpesčio simboliu.

Vištienos sriuba ne tik skani, bet ir turi daug naudingų savybių, todėl dažnai rekomenduojama kaip lengvas ir maistingas patiekalas.

Vištienos sriubos idėja siekia senovę, kai žmonės naudojo vištieną kaip baltymų ir kitų maistinių medžiagų šaltinį.

Skirtingose kultūrose yra unikalūs šio patiekalo receptai ir gaminimo būdai, kurie atspindi tautų tradicijas ir skonio nuostatas.

Kaip paruošti skanią vištienos sriubą

Ingredientai:

• Vištienos filė — 2 vnt.;
• Bulvės — 3 vnt.;
• Morka — 1 vnt.;
• Svogūnas — 1 vnt.;
• Dilgėlės (krapai) — pora šakelių;
• Druska — 2 a.š.;
• Lauro lapas — 1 vnt.

Ingredientai sūriniams kukuliams:

• Sūris — 100 g;
• Sviestas — 20 g;
• Kiaušinis — 1 vnt.;
• Miltai — 100 g;
• Dilgėlės (krapai) — pora šakelių;
• Druska — žiupsnelis.

Vištienos sriubos gaminimas:

Vištienos filė supjaustome mažais gabalėliais, puode užverdame su ja vandenį iki užvirimo, nuimame putas nuo sultinio paviršiaus. Svogūną įpjovus kryžiškai ir pusę morkos supjaustome, dedame į sultinį kartu su lauro lapu.

Pasūdome sultinį ir leidžiame virti. Tuo metu ruošiam sūrinius kukulius: trintą sūrį sumaišome su minkštu sviestu, druska, kiaušiniu ir smulkintais krapais.

Palaipsniui į mišinį suberiame miltus, minkome minkštą, nelimpančią tešlą. Tešlą padedame į šaldytuvą kelioms minutėms.

Bulves nulupame ir supjaustome mažais kubeliais, dedame į sultinį praėjus 20 minučių virimo. Dar po 10 minučių iš tešlos formuojame nedidelius kukuliukus.

Kukuliukus įberiame į sriubą, ten pat sutarkuojame likusią morką. Verdame sriubą dar 7 minutes, suberiame smulkintus krapus.

Išimame iš sriubos pusę morkos ir svogūną. Verdame dar kelias minutes, po to paliekame pastovėti 10 minučių.

Gaunasi soti vištienos sriuba su sūriniais kukuliukais. Ji patiks net vaikams, nes joje nėra svogūno.