Šventinės salotos „Afroditė“ su kalmarais

Salotos su kalmarais yra skanus ir maistingas patiekalas, galintis papuošti bet kurį stalą. Kalmarai yra turtingi baltymais, vitaminais ir mineralais, todėl tai vertingas produktas sveikai mitybai.

Yra daug salotų su kalmarais receptų. Jos gali būti tiek lengvos ir gaivios, tiek sodresnės ir soti.

Tokiose salotose dažniausiai būna virtų arba konservuotų kalmarų, daržovių (agurkų, pomidorų, saldžiųjų pipirų), žalumynų (krapų, petražolių) ir padažas iš augalinio aliejaus, citrinos sulčių arba majonezo.

Salotas su kalmarais galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo.

Ingredientai:

• kalmarai — 350 g;
• svogūnas — 1 vnt.;
• kiaušiniai — 4 vnt.;
• virtos vištienos krūtinėlė — 200 g;
• virtų ryžių — 50 g;
• sūris — 100 g;
• graikiniai riešutai — 20 g.

Paruošimas:

Verdame kalmarus verdančiame vandenyje 3 min. Smulkiai supjaustome kalmarus ir svogūną. Dėliojame į kulinarinį žiedą sluoksnį kalmarų ir patepame majonezu.

Dedame ant kalmarų svogūną ir vėl patepame majonezu. Viriname kiaušinius, atskiriame trynius nuo baltymų. Susmulkiname trynius ir paskleidžiame ant salotos sluoksnio, patepdami majonezu.

Ant kiaušinių sluoksnio dedame virtus ryžius. Ryžius taip pat patepame majonezu ir ant jų dedame smulkintą vištienos krūtinėlę.

Patepame vištienos krūtinėlę majonezu, užtarkaujame sūrį ir dedame jį ant mėsos sluoksnio. Ant viršaus dedame kiaušinių baltymus ir pabarstome viršų graikiniais riešutais.

Gaunasi skanios ir netradicinės salotos su kalmarais. Šis patiekalas puikiai atrodys ant šventinio stalo.