Salotos „Grybų švarkas“ — įdomi šventinio stalo naujovė

Salotos „Grybų švarkas“ — išraiškingas ir tuo pačiu paprastas patiekalas, kuriame dera ryškūs skoniai ir netikėta tekstūra. Šios salotos tapo tikru kulinariniu hitu šventiniuose staluose, ypač žiemos švenčių metu, kai norisi pradžiuginti save ir svečius kuo nors originaliu ir soti.

Pagrindą sudaro marinuoti grybai, kurie suteikia nepakartojamą aromatą ir skonį.

Be to, „Grybų švarkas“ gali būti reikšminga bet kurio šventinio vaišių stalo dalis dėl savo universalumo. Jį galima patiekti tiek kaip atskirą patiekalą, tiek kaip užkandį.

Ingredientai:

• Šampinjonai — 500 g;
• Svogūnai — 2 vnt.;
• Morka — 1 vnt.;
• Virtos bulvės — 2 vnt.;
• Sūdytieji (ar marinuoti) agurkai — 3 vnt.;
• Kiaušiniai — 3 vnt.;
• Kietasis sūris — 150 g;
• Žalieji svogūnų laiškai — ryšulys;
• Majonezas;
• Druska — žiupsnelis.

Gaminimas:

Grybus supjaustome plonais griežinėliais ir ant sauso keptuvės kepame, kol išgaruos skystis, tada įpilame augalinio aliejaus. Svogūną supjaustome pusžiedžiais ir apkepame atskirai.

Morką tarkuojame stambia tarka ir apkepame kartu su svogūnais. Virtas bulves nulupame ir tarkuojame stambia tarka, dedame pirmu sluoksniu, pagardiname druska ir pipirais.

Pirmą sluoksnį patepame majonezu, ant viršaus dedame antrą sluoksnį — grybus. Grybus taip pat patepame majonezu ir uždedame sluoksnį morkų su svogūnais.

Morkų ir svogūnų sluoksnį taip pat patepame majonezu. Agurkus smulkiai supjaustome ir dedame kitą sluoksnį, patepame majonezu.

Žaliuosius svogūnų laiškus smulkiai supjaustome ir pabarstome ant agurkų sluoksnio. Virtus kiaušinius tarkuojame stambia tarka, pabarstome ant viršaus ir padengiame majonezo tinkleliu.

Ant viršaus užtarkuojame kietąjį sūrį ir tolygiai paskirstome.

Išeina paprastos ir skanios salotos su grybais. Tai puikus pasirinkimas Naujųjų metų stalui.