Sūrio kukuliukų sriuba iš paprastų produktų — paruošiama per 40 minučių

Sūrio kukuliukų sriuba yra skanus ir soti patiekalas, tinkamas šeimos pietums ar vakarienei. Dėl paprastumo ir prieinamų ingredientų ši sriuba tapo mėgstama daugelio šeimininkių.

Yra daug sūrio kukuliukų sriubos variantų, kurie skiriasi sudėtimi ir ruošimo būdu. Tačiau juos visus vienija vienas dalykas — jie kuria jaukią stalo atmosferą ir džiugina švelniu skoniu. Tokias sriubas paprastai gamina Europoje ir Amerikoje.

Sūrio sriuboms atskirai parduodami specialūs sūrio rutuliukai.

Pasigaminsime ir sūrio kukuliukus, ir sriubą patys.

Ingredientai sriubai:

• Vištienos filė — 2 vnt.
• Bulvės — 3 vnt.
• Morka — 1 vnt.
• Svogūnas — 1 vnt.
• Krapai — pora šakelių
• Druska — ½ a.š.
• Lauro lapelis — 1 vnt.

Ingredientai sūrio kukuliukams:

• Sūris — 100 g
• Sviestas — 20 g
• Kiaušinis — 1 vnt.
• Miltai — 100 g
• Krapai — pora šakelių
• Druska — žiupsnelis

Sriubos su sūrio kukuliukais paruošimas:

Vištienos filę supjaustome nedideliais gabalėliais ir verdame iki išvirimo puode. Putos nuo sultinio paviršiaus būtinai nuimame kiaurasamčiu.

Ant svogūno darome gilų kryžminį įpjovimą. Pusę morkos darome analogišką įpjovimą, daržoves dedame į sultinį ir tęsiame virti mėsą kartu su jomis.

Nepamirškite pasūdyti sultinio; verdame po dangčiu ant mažesnės ugnies. Kukuliukams sūrį triname stambia tarka, kapojame krapus ir sumaišome su sūriu.

Į sūrį įmušame kiaušinį, pridedame minkštą sviestą ir pasūdom. Beriame miltus ir užminkome tešlą. Paliekame ją po maistine plėvele šaldytuve porai minučių.

Nuluptas bulves supjaustome mažais kubeliais ir dedame į sriubą po 20 minučių virimo. Po 10 minučių bulvių virimo galima pradėti formuoti sūrio kukuliukus.

Dėliojame kukuliukus į puodą su sriuba. Likusią morkos pusę triname smulkia tarka ir dedame į sriubą praėjus 7 minučių po kukuliukų įdėjimo.

Pasūdom sriubą ir dedame lauro lapelį. Kapojame krapus ir suberiame juos į sriubą po to, kai išimame iš jos virtą svogūną ir pusę morkos. Paverdame sriubą dar 5 minutes.

Galiausiai turime dietinę sūrio kukuliukų sriubą. Ji ruošiama be apkepimo, todėl gaunasi švelnesnė ir lengviau virškinama.