Naujųjų metų salotos „Monomacho kepurė“ — paprastas be mėsos šventinis užkandis

Užkandinės salotos lydi kiekvieną šventinį stalą. Tai viena iš daugelio kulinarinių tradicijų daugelyje šalių. Kiekvienoje šeimoje yra mėgstamų salotų, kurias ruošiama iš metų į metus. Pavyzdžiui, daugelis mėgsta „Silkę po kailiniu“ ar „Olivjė“. Tačiau jei norisi paįvairinti šventinį stalą, verta išbandyti naujus skonių derinius.

Salotos „Monomacho kepurė“ yra puikus būdas paruošti skanų ir paprastą šventinį užkandį. Šios salotos ruošiamos iš kelių ingredientų be mėsos: kiaušinių, morkų, sūrio ir graikinių riešutų. Pagrindas – bulvės, kurios gerai dera su kitais ingredientais ir sukuria skonio balansą.

Tokį salotą geriau pagardinti ne vien tik majonezu, o majonezo ir grietinės padažu. Padažui aštrumo suteikia česnakas. Taip salotos tampa netikėtos ir įsimintinos.

Paaiškinsime, kaip paruošti salotas „Monomacho kepurė“.

Ingredientai:

• Virkintos bulvės — 3 vnt.;
• Morka — 1 vnt.;
• Kiaušiniai — 4 vnt.;
• Kietasis sūris — 200 g;
• Graikiniai riešutai — 100 g;
• Majonezas;
• Grietinė;
• Česnakas — 3 skiltelės;
• Druska.

Salotų „Monomacho kepurė“ paruošimas:

Sumaišykite majonezą su grietine, česnako skilteles įspaudę per spaudiklį. Morką tarkuokite stambia tarka ir įmaišykite šaukštą padažo.

Virtus kiaušinius taip pat tarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su padažu. Virtas bulves tarkuokite stambia tarka ir dėkite pirmu sluoksniu.

Ant bulvių sluoksnio dėkite morkas su padažu ir išlyginkite. Morkų sluoksnį užtepkite majonezo tinkleliu.

Graikinius riešutus susmulkinkite iki trupinių ir pabarstykite ant morkų sluoksnio. Sūrį tarkuokite ir uždėkite ant riešutų sluoksnio.

Sūrio sluoksnį patepkite majonezu ir uždėkite kiaušinių masę. Palikite salotas šaldytuve 30 minučių, kad susigertų.

Pasiruošus salotas galite papuošti smulkintais riešutais.

Gaunasi labai paprastos ir skanios užkandinės salotos „Monomacho kepurė“.