Manų kruopų sriuba „kaip darželyje“ – paprastas ir skanus vaikystės receptas

Kartais norisi prisiminti tuos vaikystės receptus, kurie tapo daugelio mėgstamiausiais. Vienas iš tokių netikėtų patiekalų yra manų kruopų sriuba. Ši paprasta sriuba buvo sudaryta iš daržovių, manų kruopų ir vištienos — soti ir skani. Dabar daugelis šeimininkių pamiršo šį receptą, tačiau verta jį paruošti savo vaikams. Jie tikrai įvertins netikėtą skonį, o galbūt ši sriuba taps ir jūsų nauju mėgstamiausiu pirmuoju patiekalu.

Papasakosiu, kaip gaminti manų kruopų sriubą be gumulėlių.

Ingredientai:

• Bulvės — 5 vnt.;
• Morka — 1 vnt.;
• Svogūno galvutė — 1 vnt.;
• Manų kruopos — 4 šaukštai;
• Vištienos filė arba blauzdelė — 400 g;
• Druska;
• Lauro lapai — 2 vnt.;
• Sviestas — 1 šaukštas.

Gaminimas:

Į puodą su vandeniu dedame vištienos blauzdeles arba filę ir užverdame, nuskabiname putas. Verdame vištieną 25–30 minučių. Tuo metu nulupame bulves ir supjaustome mažais kubeliais.

Nuluptą morką tarkuojame stambiu tarka arba pjaustome gabalėliais, svogūną smulkiai supjaustome. Išimame vištieną iš sultinio, dedame bulves ir verdame 10 minučių.

Keptuvėje ant sviesto kepiname svogūną iki permatomumo, tada dedame morką ir kepame kartu 5–7 minutes. Sumažiname ugnį puode su sultiniu iki minimumo ir, intensyviai maišydami šluotele, po truputį suberiame manų kruopas.

Nereikėtų tiesiog suberti manų kruopų į puodą — gali susidaryti gumulėliai. Po manų kruopų pridėjimo verdame sriubą dar 5–7 minutes.

Įdedame į sriubą keptą daržovių mišinį, pasūdome ir papipiriname, taip pat dedame lauro lapą. Verdame dar 3 minutes, po to išjungus paliekame pastovėti po dangčiu 10 minučių.

Patiekiant rekomenduojama smulkiai pjaustyti žalumynus — petražoles ir krapus. Gaunasi soti, aromatinga manų kruopų sriuba.

Skanaus!