Kaip greitai ir be rūpesčių paruošti skanią vištienos sriubą su kopūstais — patikrintas receptas

Vištienos sriuba su kopūstais – paprastas ir maistingas patiekalas, kuriame dera naudinga vištienos mėsa ir daržovės. Tinka kasdieniam valgymui, nes lengvai virškinamas ir gerai sotina.

Vištienos sultinys – naudinga priemonė, padedanti atgauti jėgas. Europoje gydytojai dažnai rekomenduoja vištienos sultinį sergant peršalimo ligomis.

Įdėjus kopūstų į vištienos sriubą padidėja jo nauda: kopūstai praturtina sultinį A grupės vitaminais, karotinu ir folio rūgštimi.

Yra daug vištienos sriubos su kopūstais variantų. Sriubą galima gaminti iš skirtingų kopūstų rūšių, papildyti bulvėmis, morkomis, pomidorais, ryžiais arba prosa didesniam sotiui. Kartais dedama žolelių ir česnako skoniui suteikti.

Ingredientai:

• Vištienos blauzdelės — 5 vnt.;
• Augalinis aliejus;
• Vanduo — 3 l;
• Svogūnas — 1 vnt.;
• Morka — 1 vnt.;
• Kopūstai — 400 g;
• Pomidoras — 1 vnt.;
• Adžika — 2 v. š.;
• Druska — 1 a.š.;
• Bulvės — 3 vnt.;
• Lauro lapas — 2 vnt.;
• Juodieji pipirai — 6 vnt.;
• Česnakas — 2 skiltelės.

Vištienos sriubos gaminimas:

Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepiname vištienos blauzdeles iš abiejų pusių. Sudedame blauzdeles į puodą, užpilame vandeniu ir verdame, kol vištiena išvirs.

Nuolat nuimame putas, atsirandančias sultinyje. Smulkiai supjaustome svogūną, morką sutarkuojame stambia tarka. Keptuvėje, kurioje kepė blauzdelės, kepiname svogūną ir morką 4 minutes.

Smulkiai supjaustome kopūstą, pomidorą pjaustome nedideliais kubeliais. Sudedame prie svogūno ir morkos kopūstą, pomidorą ir adžiką, pabarstome druska ir išmaišome.

Troškiname kopūstą po dangčiu iki suminkštėjimo. Nuluptas bulves supjaustome kubeliais.

Iš sultinio išimame vištienos blauzdeles, įdedame bulves, lauro lapus ir juoduosius pipirus. Tuo pačiu metu nuimame mėsą nuo kaulų ir sudedame ją prie bulvių.

Verdame sriubą iki bulvių išvirimo, tada įdedame apkepą su kopūstais ir dar pridedame druskos pagal skonį. Užvirus dar verdame po dangčiu 5 minutes.

Būtinai per česnakų spaudą įsrėbkite česnako skilteles į sriubą. Sriubą galima papuošti smulkintomis žolelėmis — petražole ar krapais.