Tortas „Ušky“ iš sausainių su varškės kremu be orkaitės — primena švelnų sūrio pyragą

Šis tortas patiks tiems, kurie mėgsta naminius desertus be papildomų rūpesčių. Čia nereikės tešlos ar orkaitės: sausainiai „Ušky“ tampa kelių sluoksnių pagrindu, o minkštas varškės ir grietinės kremas juos gerai prisotina. Mėlynės suteikia uogų gaivumo ir pagyvina skonį. Rezultate gaunasi švelnus desertas, kurį patogu paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki patiekimo.

Ingredientai

• sausainiai „Ušky“ — 600 g;
• varškė 5% — 350 g;
• grietinė 20% — 300 g;
• kondensuotas pienas — 200 g arba cukrus pagal skonį;
• mėlynės — 150 g.

Paruošimas

Kremui sumaišykite varškę, grietinę ir kondensuotą pieną. Jeigu vietoje kondensuoto pieno naudojate cukrų, įdėkite jo pagal skonį. Pertrinkite masę rankiniu trintuvu iki vientisos, švelnios konsistencijos.

Kepimo formą išklokite maistine plėvele kryžmai — taip lengviau išimti paruoštą tortą. Ant dugno užtepkite šiek tiek kremo ir išlyginkite.

Dėkite pirmą sausainių „Ušky“ sluoksnį. Stenkitės klojinti juos tankiai, uždengdami tarpus, kad susidarytų vientisas sluoksnis. Ant viršaus užtepkite dalį varškės kremo.

Tęskite torto sluoksniavimą tokiu pat būdu. Viename iš sluoksnių įdėkite mėlynių, paskirstydami uogas tarp sausainių. Viršų vėl užtepkite kremu. Iš viso turėtų būti keturi sausainių sluoksniai, sujungti kremu.

Keli likę sausainiai sumalkite trupiniais ir apibarstykite jais torto viršų. Papuoškite desertą likusiomis mėlynėmis.

Uždengkite formą plėvele ir padėkite tortą į šaldytuvą bent 6 valandoms. Dar geriau palikti per naktį, kad sausainiai gerai prisigertų kremo ir suminkštėtų.

Prieš patiekimą atsargiai išimkite tortą iš formos, nuimkite plėvelę ir supjaustykite porcijomis.

Pjaustymui tokiam tortui geriau naudoti ploną, aštrų peilį. Po kiekvieno pjūvio nuvalykite peilio ašmenis servetėle — taip kremas ir uogų sluoksniai nesusiteplios kito gabalėlio paviršiuje.