Biskvitas be miltų: „Pieniškas gabalėlis“ su kokosiniu kremu

Biskvitas be miltų: „Pieniškas gabalėlis“ su kokosiniu kremu

„Pieniškas gabalėlis“ daugeliui vaikystės pažįstamas desertas — tai gardus šokoladinių biskvitų ir tarp jų esančio švelnaus kremo derinys. Šį desertą galima paruošti namuose be ypatingų konditerijos įgūdžių.

Dalinuosi paprastu savo variantu — gaunasi net skaniau nei pirktinis.

Ko reikia biskvitui:

• kiaušiniai — 2 vnt.;
• krakmolas — 1 v.š.;
• kakava — 1 v.š.;
• saldiklis.

Ko reikia kokosiniam kremui:

• pienas — 150 ml;
• krakmolas — 1 v.š.;
• kokoso drožlės — 50 g;
• šokoladas — 40 g.

Paruošimas:

Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus plakite iki tvirtos baltos putos. Į trynius suberkite kakavą, saldiklį ir krakmolą, gerai išmaišykite.

Į trynius lengvai įmaišykite išplaktus baltymus, stengdamiesi išlaikyti masės purumą. Forma patepkite lašelį augalinio aliejaus ir supilkite tešlą.

Kepti biskvitą orkaitėje 180 °C temperatūroje 15–20 minučių. Forma turėtų būti nedidelė, kad biskvitas iškiltų puriai.

Kremui į puodą supilkite pieną, suberkite krakmolą ir kokoso drožles. Vidutinėje ugnyje kaitinkite masę, nuolat maišydami, kol sutirštės.

Atvėsusį biskvitą padalinkite į dvi dalis, vieną sluoksnį padenkite kremu ir uždenkite antru biskvito sluoksniu.

Laikykite desertą šaldytuve apie pusvalandį. Ištirpinkite šokoladą ir užpilkite juo viršų.

Gaunasi paprastas ir skanus „Pieniškas gabalėlis“: biskvitas be miltų vis tiek išlieka švelnus ir gerai prisigeria.

Skanaus!