Ryškios naujametinės salotos su marinuotais šampinjonais

Salotos su marinuotais šampinjonais – puikus patiekalas, derinantis daržovių šviežumą, vištienos krūtinėlės maistingumą ir grybų išskirtinį skonį. Šampinjonai, kaip vienas populiariausių grybų, puikiai tinka konservavimui: juos galima marinuoti, taip išlaikant skonį ir aromatą bei pridedant naujų natų patiekalui.

Marinuoti šampinjonai pasižymi ne tik intensyviu skoniu, bet ir geresniu derėjimu su kitais ingredientais, todėl jie yra puiki salotų bazė. Istoriškai šampinjonai pradėti naudoti kulinarijoje XVIII–XIX a., ir nuo to laiko jie išpopuliarėjo ne tik Europoje, bet ir Rusijoje. Marinatavimas tapo tradiciniu jų laikymo būdu, leidžiančiu mėgautis išskirtiniu skoniu net žiemą, kai švieži grybai nepasiekiami.

Kaip paruošti salotas su marinuotais šampinjonais

Ingridientai:

• Marinuoti šampinjonai — 300 g;
• Sūris — 200 g;
• Česnakas — 2 skiltelės;
• Rūkyta vištienos krūtinėlė — 1 vnt.;
• Majonezas;
• Agurkai — 2 vnt.;
• Paprika — 1 vnt.

Paruošimas:

Smulkiai supjaustome rūkytą vištieną ir dedame į kulinarinį žiedą. Viduryje žiedo galima įstatyti stiklinę — taip salotos įgaus įdomesnę formą.

Patepame vištienos sluoksnį majonezu, ant jo dedame supjaustytą agurką. Iš anksto supjaustytą agurką galima padėti ant popierinio rankšluosčio, kad nubėgtų perteklinė drėgmė.

Patepame agurkų sluoksnį ir dedame ant jo smulkintus marinuotus šampinjonus.

Sūrį tarkuojame stambia tarka ir sumaišome su majonezu.

Sūrio masę išdėstome ant grybų sluoksnio ir šiek tiek sutankiname. Smulkiai supjaustome papriką ir dedame ant sūrio sluoksnio.

Išimame iš salotų stiklinę, prieš traukdami ją atsargiai pasukdami. Taip gaunamas ryškus patiekalas naujametiniam stalui.