Paprasta, skani žaliųjų svogūnų pasta — laikosi iki 1 metų

Žaliųjų svogūnų pasta — aromatinga ir intensyvaus skonio prieskoninė masė, kuri gali tapti universaliu priedu daugeliui patiekalų. Jos pagrindas — švieži žalieji svogūnai, turintys švelnų aštresnį skonį, subtilų salstelėjimą ir būdingą žolynų aromatą.

Tokia pasta ne tik skani, bet ir naudinga: žalieji svogūnai yra turtingi vitaminais A, C ir K bei antioksidantais, prisidedančiais prie imuniteto stiprinimo ir virškinimo gerinimo. Pastą lengva paruošti blenderiu arba rankiniu būdu grūstuve — priklausomai nuo pageidaujamos tekstūros.

Žaliųjų svogūnų pasta yra puikus būdas paįvairinti racioną, įnešant gaivumo ir sodrumo natą, ypač pavasarį ir vasarą, kai svogūnai ypač aromatingi.

Ingredientai

• žalieji svogūnai — 150 g;
• sviestas — 180 g;
• druska — a.š.

Žaliųjų svogūnų pastos paruošimas

Žaliuosius svogūnus gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, sudėkite į blenderio indą. Sutrinkite svogūnus iki vienalytės masės, paliekant nedidelius nevisiškai sumaltus gabalėlius.

Į dubenį su žaliųjų svogūnų mase įdėkite minkštą sviestą, išmaišykite ir pagardinkite druska. Perkelkite masę į ledo formeles, uždenkite maistine plėvele ir padėkite užšalti į šaldiklį.

Taip pat sviestą galima iškart sudėti į blenderio indą kartu su druska ir viską susmulkinti kartu.

Išeina paprasta ir skani žaliųjų svogūnų pasta. Ji laikosi iki 1 metų ir gali būti naudojama bulvių košei, sriuboms bei kitiems patiekalams pagardinti.