Menkę dedu ant storos svogūnų pagalvės ir neįpilu nė lašo vandens — minkštos žuvies receptas keptuvėje

Menkė grietinės padaže – paprastas būdas paruošti minkštą ir sultingą žuvį, tinkamą šeimos pietums ar vakarienei. Grietinė suteikia patiekalui švelnų kremišką skonį, o svogūnai ir prieskoniai ypač pagardina aromatą.

Dalinuosi savo menkės grietinės padaže receptu.

Ko reikės:

• menkės filė – 600 g;
• laurų lapeliai – 2 vnt.;
• druska;
• juodieji pipirai grūdeliais;
• svogūnas – 1 vnt.;
• grietinė – 2 v.š.;
• sviestas – 60 g (30 g keptuvei ir 30 g žuviai).

Kaip gaminu menkę grietinės padaže:

Svogūną supjaustome pusžiedžiais. Keptuvę patepame sviestu ir išdėliojame ant jos svogūnų sluoksnį. Menkę supjaustome stambiais gabalais ir dedame ant svogūnų pagalvės. Svarbu pjaustyti žuvį stambiai, kad troškinimo metu ji neištirptų į košę.

Iš pradžių svogūnų sluoksnį verta pasūdyti.

Menkės filė taip pat pasūdom, pagal skonį dedame pipirų. Ant kiekvieno žuvies gabalėlio uždėjame grietinės ir sviesto kubelius. Apibarstome žuvį suplėšytais laurų lapeliais ir juodaisiais pipirais grūdeliais.

Uždengus, ant vidutinės ugnies troškiname žuvį 25 minutes.

Gaunasi sultinga, aromatinga menkė grietinės padaže. Tokią žuvį galima patiekti su ryžiais arba bulvių koše. Svogūnų ir grietinės padažas puikiai derės prie šių garnyrų.

Skanaus!