Greitos kopūstų salotos prie šašlyko — traškios net po 3 valandų

Geros kopūstų salotos prie šašlyko — traški, gaivi užkandėlė, kuri nuo stalo dingsta dar greičiau nei mėsa. Kaip paruošti tokį idealų garnyrą? Tam reikia minimaliai produktų ir pastangų. Jums reikės šviežio sultingo kopūsto, taip pat morkos, agurko ir žalumynų. Kuo daugiau daržovių salotose, tuo geriau — pagal skonį galima pridėti saldžiąją papriką arba vyšninius pomidorus.

Šios kopūstų salotos išeina itin traškios, sultingos ir gaivios, o paruošiamos per kelias minutes. Toliau — kaip paruošti daržovių garnyrą šašlykui šventėms.

Ingredientai:

• Kopūstai — 1,5 kg;
• Morka — 1 vnt.;
• Agurkas — 1 vnt.;
• Druska — ½ arbatinio šaukštelio;
• Cukrus — 2 valgomieji šaukštai;
• Actas (9%) — 2 valgomieji šaukštai;
• Augalinis aliejus;
• Žalumynai.

Kopūstų salotų paruošimas:

Plonai supjaustykite kopūstą, įberkite druskos ir cukraus, įpilkite acto. Rankomis trinkite kopūstą, kol jis taps minkštesnis ir sultingas.

Įberkite smulkiai tarka sutarkuotą morką ir agurką. Įpilkite augalinio aliejaus, įdėkite žalumynų ir gerai išmaišykite.

Išeina puikus saldžiai-rūgštus kopūstų garnyras prie šašlykų. Tinka prie bet kokios mėsos.

Kad salotos būtų maksimaliai traškios: po supjaustymo ir druskos įtrynimo trinkite kopūstą rankomis lygiai 30 sekundžių, kol jis taps šiek tiek drėgnas. Tik po to dėkite cukrų ir actą. Cukraus čia sąmoningai daugiau nei įprastai — jis kartu su actu kuria tą išskirtinį sultingumą.