„Kentauras“ — mėsos hitas šventiniam stalui 2026: salotos, galinčios konkuruoti su „Olivje“

„Olivjė“ yra vienas populiariausių šventinio stalo salotų. Šias salotas XIX a. sukūrė prancūzų virtuvės šefas Liucjenas Olivje. Jas patiekdavo Maskvos restorane „Ermitžas“. Pirmasis receptas buvo kur kas prabangesnis — jame buvo medžioklinių paukščių, veršio liežuvio, vėžio kaklelio ir kaparų.

Iš metų į metus „Olivjė“ ruošiama Rusijoje ir NVS šalyse Naujiems metams. Tačiau jei norite paįvairinti stalą, verta išbandyti salotas „Kentauras“. Jos ne mažiau sotios ir skanios, o paruošiamos vos per 10 minučių. Salote yra marinuotų agurkų, virtų kiaušinių, rūkyto mėsos ir virtos jautienos — kartu šios sudedamosios dalys sukuria įdomų skonį, skirtingą nuo kitų klasikinių salotų. Tai bus puikus papildymas kitiems patiekalams ir paliks įspūdį svečiams.

Parodysime, kaip paruošti salotas „Kentauras“ šventiniam stalui.

Ingredientai:

• virta jautiena — 200 g;
• rūkytą dešrą arba rūkyta vištienos filė — 150 g;
• kietasis sūris — 150 g;
• marinuoti agurkai — 100 g;
• kiaušiniai — 3 vnt.;
• majonezas — 5 v.š.

Paruošimas salotų „Kentauras“:

Supjaustykite mažais kubeliais virtą jautieną bei rūkytą dešrą arba rūkyto vištienos filė gabalėlius. Panašiai supjaustykite kietą sūrį, marinuotus agurkus ir virtus kiaušinius.

Jei pageidaujate, į salotas galite smulkiai supjaustyti krapus ir petražoles. Sumaišykite virtą jautieną, rūkytą dešrą arba rūkyto vištienos filė, kiaušinius, sūrį ir marinuotus agurkus, užpilkite majonezu ir pagardinkite druska pagal skonį.

Gaunasi paprastos ir greitai paruošiamos salotos Naujiesiems metams. Jas, esant norui, galima papildyti kitais ingredientais pagal savo pageidavimus.