Greiti pomidorai korėjietiškai — paruošiama per 5 minutes

Korėjietiški pomidorai — ryškus ir sodrus patiekalas, kuriame sultingi pomidorai įgauna visiškai naują skambesį dėka česnako, acto, pipirų ir žolelių pagrindu paruošto marinato.

Skirtingai nei tradiciniai salotai, šie pomidorai trumpai marinuojami: jie išlieka gaivios tekstūros, bet įgauna ryškų aštrų ir prieskoninį skonį.

Recepto pagrindą sudaro prinokę, bet tvirti pomidorai, kurie supjaustomi didelėmis skiltelėmis ir užpilami sodriu marinatu su sojų padažu, koriandru, cukrumi ir augaliniu aliejumi.

Kaip paruošti pomidorus korėjietiškai per 5 minutes

Ingredientai:

• Pomidorai — 1 kg;
• Saldžioji paprika — 1 vnt.;
• Aštrus pipiras;
• Krapai — kuokštelis;
• Petražolės — kuokštelis;
• Česnakas — 10 skiltelių;
• Actas 9% — 70 ml;
• Augalinis aliejus — 70 ml;
• Sojų padažas — 70 ml;
• Cukrus — 60 g;
• Druska — 20 g.

Pomidorų paruošimas korėjietiškai:

Pomidorus supjaustome nedidelėmis skiltelėmis. Saldžiąją papriką supjaustome nedideliais gabalėliais, taip pat supjaustome aštrų pipirą.

Pašaliname iš aštraus pipiro sėklas, dedame jį kartu su saldžiąja paprika į blenderį. Ten taip pat įberiame smulkiai pjaustytas petražoles ir krapus bei česnako skilteles, sutriname.

Į daržovių masę supilame actą, sojų padažą, augalinį aliejų, beriame cukrų ir druską, išmaišome. Užpilame pomidorus šiuo marinatu ir paliekame po dangčiu porai valandų.

Gaunasi skanūs ir paprasti marinuoti pomidorai korėjietiškai. Juos galima patiekti prie mėsos — tai puiki užkanda prie šašlykų.