Salotos „Rožinis flamingas“ su vištiena, kumpiu ir pomidorais

Salotos „Rožinis flamingas“ — išskirtinis patiekalas, derinantis vištienos švelnumą, kumpio pikantiškumą ir prinokusių pomidorų sultingumą. Pavadinimą jos gavo dėl lengvai rožinio atspalvio, kurį suteikia pomidorai kartu su kitais ingredientais, taip pat dėl elegantiško pateikimo ir lengvos tekstūros.

Šias salotas dažnai patiekia prie šventinio stalo, nes jos atrodo efektingai ir pasižymi subalansuotu skoniu.

Pagrindą sudaro virtas arba keptas vištienos filė, kuris suteikia salotoms sotumo ir minkštumo. Kumpis prideda intensyvumo ir švelnios sūrumo natelės, o švieži arba šiek tiek patroškinti pomidorai — gaivumo ir lengvos rūgštelės.

Ingredientai:

• vištos šlaunelė — 1 vnt.;
• kumpis — 150 g;
• pomidorai — 2 vnt.;
• saldžioji paprika — ½ vnt.;
• česnako skiltelė — 1 vnt.;
• druska — ¼ a.š.;
• majonezas — 1 v.š.

Rožinio flamingo salotų paruošimas:

Verdame vištos šlaunelę iki išvirimo, suskaidome ją į pluoštus ir smulkiai pjaustome. Kumpį supjaustome mažomis juostelėmis.

Iš pomidorų išimame sėklalizdžius ir pjaustome juostelėmis. Panašiai supjaustome saldžiąją papriką ir dubenyje sumaišome daržoves su vištiena ir kumpiu.

Česnako skiltelę spaudžiame per presą tiesiai į salotas, užpilame majonezu ir paskaniname druska.

Išeina paprastos ir skanios salotos „Rožinis flamingas“. Tai puikus greitas užkandis.