Vos 180 g sausainių ir 2 kiaušiniai — greitas, puošnus šokoladinis tortas namų susibūrimams

Kai norisi kažko šokoladinio, bet visiškai nesinori įjungti orkaitės, šis desertas labai gelbėja. Viskas paprasta: traškūs sausainiai derinami su švelniu šokoladiniu kremu, o po kelių valandų šaldytuve tampa minkšti ir gerai prisigeria. Gautas desertas atrodo puošniai, bet ruoštas be sudėtingo kepimo.

Ingredientai

Šokoladiniam kremui:

• Kiaušiniai — 2 vnt.

• Cukrus — 100 g

• Vanilinis cukrus — 10 g

• Kukurūzų krakmolas — 30 g

• Kakao milteliai — 30 g

• Pienas — 400 ml

• Kreminis sūris — 150 g

Surenkimui:

• Sausainiai — 180 g

• Graikiniai riešutai — apie 20 g

Gaminimas

Puode sujunkite kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, krakmolą ir kakao. Šluotele ištrinkite iki vientisos masės, kad sausi ingredientai gerai ištirptų. Tada pamažu įpilkite šaltą pieną ir išmaišykite.

Uždėkite puodą ant vidutinės ugnies. Kaitinkite kremą, nuolat maišydami šluotele. Kai masė pastebimai sutirštės ir atsiranda pirmieji burbuliukai, pavirkite dar apie 10 sekundžių ir nukelkite nuo ugnies. Perkelkite kremą į kitą indą ir uždenkite maistine plėvele tiesiai ant paviršiaus. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

Kreminį sūrį atskirai šiek tiek išplakite mikseriu. Tada mažais kiekiais dėkite atvėsusią šokoladinę masę, kiekvieną kartą gerai permaišydami. Turėtų gautis glotnus, lengvas ir pakankamai tirštas kremas.

Dabar galite rinkti desertą. Kiekvieną sausainį patepkite kremu ir sujunkite su kitu. Dėkite juos mažomis eilėmis, glaudžiai vieną prie kito, kol baigsis sausainiai ir kremas.

Tada iš visų pusių aptepkite gautą desertą likusiu kremu ir išlyginkite paviršių.

Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu ne per daug smulkiai ir pabarstykite viršų. Tada dėkite desertą į šaldytuvą mažiausiai 2–3 valandas, kad sausainiai gerai prisigertų, o kremas sustingtų.

Prieš patiekdami supjaustykite desertą porcijomis. Viduje sausainiai taps minkšti, bet išlaikys formą, o šokoladinis kremas sujungia sluoksnius į švelnų desertą su sodriu kakavos skoniu.

Prieš pjaustant kelias sekundes pamerkite peilį į karštą vandenį ir nusausinkite. Šiltas ašmenys lengviau pereis per sluoksnius ir gabalėliai bus tvarkingesni.