Vietoje įprastų keptų kotletų: sultingi vištienos paplotėliai su pomidoru ir sūriu grietininiame padaže

Paruoškime sultingus vištienos paplotėlius su pomidoru ir sūriu — geras pasirinkimas greitai užkandžiai vietoje įprastų kotletų. Faršas iš karto formuojamas porcijomis, viršuje užpilamas švelniu padažu, dedami pomidorai ir sūris. Dėl tokios įdaros vištiena neišdžiūsta, o patiekalas lieka minkštas ir sultingas.

Ingredientai

• vištienos faršas — 400 g

• kiaušinis — 1 vnt.

• druska — ⅓ arbatinio šaukštelio

• juodieji pipirai — ⅓ arbatinio šaukštelio

• džiovintas česnakas — ½ arbatinio šaukštelio

• grietinė — 1 valgomasis šaukštas

• majonezas — 1 valgomasis šaukštas

• garstyčios — ¼ arbatinio šaukštelio

• pomidoras — 1 vnt.

• suluguni — 80 g

Gaminimas

Vištienos faršą sumaišykite su kiaušiniu, druska, juodaisiais pipirais ir džiovintu česnaku. Gerai išmaišykite, kad masė taptų vientisa.

Keptuvę arba skardą išklokite kepimo popieriumi ir padalinkite faršą į keturias dalis. Išdėliokite kiekvieną porciją atskirai ant popieriaus ir šaukštu bei šakute suformuokite apie 1 cm storio paplotėlius.

Kai norite, kad paplotėliai būtų sultingi, paruoškite paprastą padažą: sumaišykite grietinę, majonezą ir garstyčias. Gautą mišinį tolygiai užtepkite ant mėsos paplotėlių paviršiaus.

Pasiimkite prinokusį, bet nepernokusią pomidorą. Supjaustykite plonais griežinėliais ir išdėliokite ant paplotėlių. Suluguni užtarkuokite ir gausiai pabarstykite kiekvieną ruošinį.

Skardą statykite į iš anksto įkaitintą orkaitę iki 170°C ir kepkite apie 15 minučių. Per šį laiką vištienos faršas visiškai iškeps, pomidoras suminkštės, o sūris ištirps ir susidarys apetitinga plutelė.

Šiam patiekalui geriausia rinktis prinokusį, mėsingą pomidorą ir pjaustyti jį plonai — tuomet jis spės išleisti sultis, bet nepadarys įdaro per daug skysto. Suluguni galima keisti kitu gerai lydimu, vidutinio sūrumo sūriu.