Švelnus kaip šilkas: greitas vištienos kepenėlių paštetas, puikiai tinkantis kaip užtepas

Vištienos kepenėlių paštetas — puikus užtepas sumuštiniams pusryčiams. Dėl tokio paprasto patiekalo nereikia vargti ryte: pakanka vakare pasiruošti stiklainėlį pašteto ir valgyti jį visą savaitę.

Pasidalysiu savo naminiu vištienos kepenėlių pašteto receptu — jis išeina švelnus ir be kartumo. Pagrindinė rekomendacija — į paštetą pridėti sviesto: jis suteiks užtepai purumo ir minkštumo.

Ką reikės paštetui:

• vištienos kepenėlės — 500 g;
• sviestas — 200 g;
• svogūnas — 1 vnt.;
• morka — 1 vnt.;
• juodieji pipirai — 5 žirneliai;
• kvapnieji pipirai — 3 žirneliai;
• lauro lapai — 2 vnt.;
• druska.

Kaip aš gaminu vištienos paštetą:

Svogūną pjaustome pusžiedžiais, morką triname stambia tarka. Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepiname svogūną iki suminkštėjimo, tada pridedame morką.

Svarbu, kad daržovės nenudegtų — stebėkite kepimo laipsnį. Kepenėles nuplauname, nusausiname ir supjaustome nedideliais gabalėliais.

Atskirai ant augalinio aliejaus apkepiname kepenėles, pridedame svogūną ir morką, juoduosius pipirus, kvapiuosius pipirus ir lauro lapus. Į apkepintas kepenėles įdedame 50 g sviesto, uždengę troškiname ant mažos ugnies 20 minučių.

Pašaliname lauro lapus ir pipirų žirnelius, sudedame kepenėles su daržovėmis į mėsmalės indą ir praleidžiame per smulkiausią grotelę.

Į paštetą įmaišome likusį minkštą sviestą ir gerai sumaišome. Gaunasi švelnus naminis vištienos kepenėlių paštetas.

Skanaus!